【单选题】
日常生产控制和成品的食品感官检查宜用___ 方法。
A. 评价品质的方法
B. 识别差异的方法
C. 决定顺序的方法
D. 特性综合评价方法
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答案
A
解析
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相关试题
【单选题】
在pH8.5~9.0,二硫腙与Pb2+形成___ 色配合物。
A. 红
B. 黄
C. 绿
D. 蓝
【单选题】
下列试剂在薄层色谱法测苯甲酸含量过程中未采用的是___。
A. 乙醚
B. 氯化钠
C. 无水亚硫酸钠
D. 无水乙醇
【单选题】
目前,黄曲霉毒素已发现的十多种中毒性最大的是___。
A. 黄曲霉毒素G1
B. 黄曲霉毒素B2
C. 黄曲霉毒素G2
D. 黄曲霉毒素B1
【单选题】
下列试剂与水中碱度测定无关的为___。
A. 甲基橙
B. NaOH溶液
C. HCl溶液
D. Na2CO3
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质,蒸馏出的氨,采用___ 作吸收液。
A. 醋酸
B. 草酸
C. 硼酸
D. 稀硝酸
【单选题】
索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品___。
A. 水分含量小于10%
B. 水分含量小于2%
C. 样品先干燥
D. 为固体或半固体均可
【单选题】
酸水解法所测脂肪为___。
A. 游离脂肪
B. 结合脂肪
C. 粗脂肪
D. 游离及结合脂肪总量
【单选题】
在乙醚萃取法测饮料中L—抗坏血酸含量时,下列___ 项试剂未用到。
A. 活性炭
B. 丙酮
C. 淀粉
D. L-抗坏血酸
【单选题】
影响果汁中天然色素变化的因素___ 项除外。
A. 贮藏温度
B. 氧含量
C. 金属离子
D. 可溶性固形物
【单选题】
下列说法不正确的是___。
A. 指针式万用表是由磁电式毫安表、分流器、倍压器、干电池、二极管及转换开关等几个部分组成
B. 万用表可用来测量直流电流、直流电压、交流电压和电阻
C. 指针式万用表在测量电压、电流时必须加干电池;而在测量电阻时不必加电池
D. 用万用表测量电阻前,须将两根表棒互相接触,调节电位器使读数为零欧姆
【单选题】
把一个1K的电阻R1和一个2K的电阻R2串联以后,接到6伏特的电压上,下列说法正确的是___。
A. 流过R1的电流为6mA,流过R2的电流为3mA
B. 流过R1的电流为3mA,流过R2的电流为6mA
C. 流过R1和R2的电流皆为2mA
D. 流过R1的电流为2mA,流过R2的电流为1mA
【单选题】
在我们的照明线路中,通常是___ 供电。
A. 三相四线制
B. 三相六线制
C. 三相三线制
D. 单相两线制
【单选题】
晶体二极管的两个最重要参数是___。
A. 正向电压和反向电流
B. 额定工作电流和反向工作电压
C. 正向电阻和正向电流
D. 反向电流和反向电压
【单选题】
食品中提供人体主要热能来源的成份是___。
A. 糖类
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素
【单选题】
下面实验室着火,采用灭火方法不正确的是___。
A. 可燃性燃体着火,用泡沫灭火器
B. 可燃性气体着火用干粉灭火器
C. 精密仪器电器着火用CCl4灭火器
D. 金属钠引起着火用水或CO2灭火器
【单选题】
下面的___ 项为食品标签通用标准推荐标注内容。
A. 食品名称
B. 批号
C. 保质期
D. 产品执行标准
【单选题】
根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染,下面各措施中关键的是___。
A. 原材料采购运输应符合卫生要求
B. 设备的清洗、消毒和改造
C. 合理设计和布局食品生产厂
D. 卫生和质量检验
【单选题】
强制性国家标准代号为___
A. GB
B. GB/T
C. 强制GB
D. QB
【单选题】
我国等同采用国际标准或国外先进标准指的是___。
A. 主要技术内容相同
B. 技术内容相同,没有或仅有编辑性修改
C. 技术内容有较大差异
D. 技术上只有很小差异,编写方法基本对应
【单选题】
摩尔质量是物质的量的导出量,其符号为M;下列表述正确的是___。
A. 1摩尔水等于18g
B. 1个克分子水等于18g
C. 18g水为1摩尔水
D. M(H2O)=18g
【单选题】
质量检验根据技术标准作出合格或不合格的判断,表现了质量检验的___。
A. 把关作用
B. 评价作用
C. 预防作用
D. 信息反馈作用
【单选题】
下列关于系统误差的叙述中不正确的是___。
A. 系统误差又称可测误差,是可以测量的
B. 系统误差使测定结果系统的偏高或系统的偏低
C. 系统误差一般都来自测定方法本身
D. 系统误差大小是恒定的
【单选题】
回收率试验叙述中不正确的是___。
A. 可检验操作不慎而引起的过失误差
B. 可检验测试方法引起的误差
C. 可检验样品中存在的干扰误差
D.
【单选题】
有关平均值的叙述中,不正确的是___。
A. 测量结果常以算术平均值表示
B. 算术平均值是有效测定值之和除以有效测定次数
C. 无限多次测定的算术平均值,就是真值
D. 平均值表示测定结果,但无法反映测定的精度
【单选题】
有关准确度的叙述中,不正确的是___。
A. 准确度是指分析结果与真值的接近程度
B. 准确度越高,测量误差越小
C. 准确度反映了几次测量值的接近程度
D. 准确度的好坏与系统误差和偶然误差都有关
【单选题】
pH=10.00为___ 位有效数字。
A. 四
B. 三
C. 二
D. 一
【单选题】
按有效数字计算规则,3.40+5.72 81+1.00421=___。
A. 10.13231
B. 10.1323
C. 10.132
D. 10.13
【单选题】
二氧化碳气体是由___ 构成的。
A. 二氧化碳分子
B. C原子、O原子
C. 一个C原子、二个O原子
D. 碳氧原子团
【单选题】
钙离子与EDTA形成络合物的配合比是___。
A. 1:3
B. 1:1
C. 1:2
D. 1:4
【单选题】
欲配制0.0200mol/L K2Cr2O7标准溶液250mL,应称取K2Cr2O7___ 克。(已知M(K2Cr2O7)=294.2g/mo1)
A. 1.427
B. 1.471
C. 1.563
D. 1.564
【单选题】
粗钠盐1.000g,加过量KOH溶液,产生的氨经蒸馏吸收在50.00mL的0.5000mol/L的HCl中,过量的用0.5000mol/L的Na0H回滴,用去1.56mL,试样中NH3的质量分数W(NH3)为___。(M(NH3)=17.03)
A. 41.25%
B. 41.2%
C. 40.01%
D. 40.0%
【单选题】
EDTA滴定0.01mol/L金属离子的可行性界限是___。
A. lgk´稳<8
B. lgk´稳≥8
C. lgk´稳≥9
D. lgk´稳≤9
【单选题】
对光的吸收定律A=KCL,下列解释不正确的是___。
A. 吸光度与溶液的厚度成正比
B. 吸光度与溶液的浓度成正比
C. K与入射光的波长和溶液性质有关
D. K与被测成分的浓度有关
【单选题】
混合指示剂不具有的特点是___。
A. 混合指示剂变色范围更窄
B. 混合指示剂变色更敏锐
C. 混合指示剂是由一种指示剂与惰性染料或其他指示剂混合而成
D. 混合指示剂性质更稳定,用量更少
【单选题】
检样、原始样品、平均样品中,供分析检测用的是___。
A. 原始样品
B. 平均样品
C. 原始样品、平均样品
D. 原始样品、平均样品、检样
【单选题】
细菌在生物界的位置属___。
A. 植物界
B. 动物界
C. 原核生物界
D. 真菌界
【单选题】
细菌的特殊结构有鞭毛、荚膜、芽胞和___。
A. 性毛
B. 菌毛
C. 胞浆颗粒
D. 核蛋白体
【单选题】
细菌经培养一段时间后,细菌的繁殖速度愈来愈慢,细菌的死亡数超过活菌数,以致细菌形态发生改变,此阶段属细菌的___。
A. 迟缓期
B. 对数期
C. 稳定期
D. 衰退期
【单选题】
三糖铁琼脂斜面属于___培养基。
A. 营养
B. 鉴别
C. 选择
D. 基础
【单选题】
物体上没有活的微生物存在叫___。
A. 灭菌
B. 无菌
C. 消毒
D. 防腐
推荐试题
【单选题】
下列不属于心理健康水平等级分级的是___。
A. 常态心理
B. 失调心理
C. 病态心理
D. 狂躁心理
【单选题】
我国有心理障碍的人约占总人口的___左右。
A. 10%
B. 20%
C. 30%
D. 40%
【单选题】
衡量一个人意志品质的高低、强弱、健全与否,不取决以下哪种心理品质___。
A. 自觉性
B. 果断性
C. 持久性
D. 坚韧性
【单选题】
警察心理品质中最核心的部分是___。
A. 政治心理品质
B. 思想心理品质
C. 业务心理品质
D. 能力心理品质
【单选题】
下列不属于积极心理防御机制具体表现的是___。三
A. 认同
B. 替代
C. 幽默
D. 否定
【单选题】
___作为党的思想路线,始终是马克思主义中国化理论成果的精髓和灵魂。试题五
A. 解放思想
B. 实事求是
C. 求真务实
D. 开拓创新
【单选题】
世界社会主义___年,从空想到科学、从理论到实践、从一国到多国发展,反映了人类对美好社会制度的执着追求,深刻改变着世界历史的发展进程。
A. 200
B. 300
C. 400
D. 500
【单选题】
十八大以来,坚持反腐败无禁区、全覆盖、零容忍,坚定不移“打虎”、“拍蝇”、“猎狐”,( )的目标初步实现,___的笼子越扎越牢,( )的堤坝正在构筑,反腐败斗争压倒性态势已经形成并巩固发展。( )
A. 不敢腐 不能腐 不想腐
B. 不能腐 不敢腐 不想腐
C. 不想腐 不敢腐 不能腐
D. 不敢腐 不想腐 不能腐
【单选题】
经过长期努力,中国特色社会主义进入了新时代,这是我国发展新的___。
A. 未来方向
B. 未来方位
C. 历史方向
D. 历史方位
【单选题】
必须认识到,我国社会主要矛盾的变化,没有改变对我国社会主义所处历史阶段的判断,我国仍处于并将长期处于社会主义初级阶段的基本国情没有变,我国是世界最大___的国际地位没有变。
A. 发达国家
B. 发展中国家
C. 落后国家
D. 欠发达国家
【单选题】
___是实现社会主义现代化、创造人民美好生活的必由之路,是实现中华民族伟大复兴的必由之路。
A. 中国特色社会主义道路
B. 中国特色社会主义理论体系
C. 中国特色社会主义制度
D. 中国特色社会主义文化
【单选题】
___是指导党和人民实现中华民族伟大复兴的正确理论,是立于时代前沿、与时俱进的科学理论。
A. 中国特色社会主义道路
B. 中国特色社会主义理论体系
C. 中国特色社会主义制度
D. 中国特色社会主义文化
【单选题】
___是当代中国发展进步的根本制度保障,是具有鲜明中国特色、明显制度优势、强大完善能力的先进制度。
A. 中国特色社会主义道路
B. 中国特色社会主义理论体系
C. 中国特色社会主义制度
D. 中国特色社会主义文化
【单选题】
___积淀着中华民族最深沉的精神追求,代表着中华民族独特的精神标识,是激励全党全国人民奋勇前进的强大精神力量。
A. 中国特色社会主义道路
B. 中国特色社会主义理论体系
C. 中国特色社会主义制度
D. 中国特色社会主义文化
【单选题】
新时代中国特色社会主义正成为___世纪科学社会主义的旗帜,成为振兴世界社会主义的中流砥柱。
A. 19
B. 20
C. 21
D. 22
【单选题】
勇于___是党最鲜明品格。
A. 自我改造
B. 自我革命
C. 自我提高
D. 自我净化
【单选题】
党的十八大以来,面对错综复杂的国内外经济形势,以习近平同志为核心的党中央审时度势,从我国经济发展的阶段性特征出发,作出我国经济发展进入___的战略判断。
A. 新阶段
B. 新常态
C. 新时期
D. 新的起点上
【单选题】
___是中国特色社会主义的本质要求和重要保障,是国家治理的一场深刻革命。
A. 全面可持续发展
B. 全面从严治党
C. 全面发展经济
D. 全面依法治国
【单选题】
党的十九大指出,培育和践行社会主义核心价值观,要以培养担当民族复兴大任的___为着眼点。
A. 爱国者
B. 共产主义者
C. 劳动者
D. 时代新人
【单选题】
600多年前,中国明代航海家___率领当时世界上最强大的舰队七下西洋,远涉亚非30多个国家和地区,并没有占领一寸土地,而是播撒了和平友谊的种子,留下的是同沿途人民友好交往和文明传播的佳话。
A. 陈祖义
B. 郑子龙
C. 郑和
D. 汪直
【单选题】
《2019年政府工作报告》指出,着力激发___活力,创新和完善宏观调控,保持经济运行在合理区间。
A. 宏观主体
B. 微观主体
C. 人民群众
D. 小微企业
【单选题】
2017年我国居民平均预期寿命达到___岁,高于世界平均水平。
A. 70
B. 72
C. 76.7
D. 78
【单选题】
2019年国务院政府工作报告,首次将___政策置于宏观政策层面,旨在强化各方面重视就业、支持就业的导向。
A. 创业优先
B. 择业优先
C. 就业优先
D. 自主创业 
【单选题】
中共中央政治局5月13日召开会议,决定从今年6月开始,在全党自上而下分两批开展“___”主题教育。
A. 忠诚保大庆
B. 不忘初心、牢记使命
C. 爱国主义
D. 改革强警
【单选题】
从全面建成小康社会到基本实现现代化,再到全面建成___,是新时代中国特色社会主义发展的战略安排。
A. 创新型国家
B. 世界一流强国
C. 社会主义现代化大国
D. 社会主义现代化强国
【单选题】
___年G20杭州峰会将“结构性改革”写入成果文件,列入全球经济治理行动指南,国际社会普遍认为,中国已经成为全球结构性改革的引领者。
A. 2015
B. 2016
C. 2017
D. 2018
【单选题】
推动高质量发展,建设现代化经济体系,必须坚持质量第一、效益优先,以___为主线。
A. 转变发展方式
B. 优化经济结构
C. 供给侧结构性改革
D. 转换增长动力
【单选题】
2018年3月,国务院机构改革方案提出,将公安部的出入境管理、边防检查职责整合,建立健全签证管理协调机制,组建国家移民管理局,由公安部管理。3月13日,十三届全国人大___次会议表决通过了关于国务院机构改革方案的决定,组建国家移民管理局。
A. 一
B. 二
C. 三
D. 四
【单选题】
十九大报告提出,保持土地承包关系稳定并长久不变,第二轮土地承包到期后再延长___年。
A. 20
B. 30
C. 40
D. 50
【单选题】
我国脱贫攻坚的目标是确保到___我国现行标准下农村贫困人口实现脱贫,贫困县全部摘帽,解决区域性整体贫困,做到脱真贫、真脱贫。
A. 2030年
B. 2020年
C. 2025年
D. 2035年
【单选题】
世界上有___多个国家和地区、2500多个民族、多种宗教。不同历史和国情,不同民族和习俗,孕育了不同文明,文明没有高下、优劣之分,只有特色、地域之别。
A. 100
B. 150
C. 200
D. 250
【单选题】
习近平指出,过去我国的开放基于沿海地区,面向海洋面向发达国家,今后更多要考虑中西部地区和沿边地区开放,进一步向___开放、向周边国家开放。
A. 东
B. 西
C. 南
D. 北
【单选题】
___是社会主义民主政治的本质特征。
A. 党的领导
B. 依法治国
C. 人民当家作主
D. 政治体制改革
【单选题】
___是坚持党的领导、人民当家作主、依法治国有机统一的根本政治制度安排。
A. 人民代表大会制度
B. 多党合作和政治协商制度
C. 民族区域自治制度
D. 基层群众自治制度
【单选题】
___是具有中国特色的制度安排,是社会主义协商民主的重要渠道和专门协商机构。
A. 政党协商
B. 人大协商
C. 基层协商
D. 人民政协
【单选题】
中国人民政治协商会议的两大主题是___。
A. 团结、发展
B. 发展、和谐
C. 团结、民主
D. 民主、发展
【单选题】
人民群众是我们党的力量源泉,___是中国共产党的根本政治立场。
A. 为了谁
B. 人民立场
C. 群众立场
D. 依靠谁
【单选题】
国家安全是人民幸福安康的基本要求,是安邦定国的重要基石,___是全国各族人民根本利益所在。
A. 加快经济发展
B. 维护国家统一
C. 促进国际合作
D. 维护国家安全
【单选题】
社会主义现代化是人与自然___的现代化。
A. 和谐相处
B. 和睦相处
C. 和谐共生
D. 和睦共生
【单选题】
对外开放是我国的基本国策。以___促改革、促发展,是我国现代化不断取得新成就的重要法宝。
A. 开放
B. 创新
C. 一带一路
D. 自贸区