酸乳是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种 _________发酵制成的产品。_答案

【多选题】

酸乳是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种 _________发酵制成的产品。

A. 干酪乳杆菌

B. 嗜酸乳杆菌

C. 嗜热链球菌

D. 保加利亚乳杆菌

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相关试题

【多选题】

_________属于乳与乳制品的产品分类。

A. 生乳

B. 乳味饮料

C. 灭菌乳

D. 调制乳

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【多选题】

乳与乳制品包括_______。

A. 稀奶油

B. 乳清粉

C. 灭菌乳

D. 干酪

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【多选题】

乳粉（奶粉）按其分类包括_______。

A. 全脂乳粉

B. 脱脂乳粉

C. 调味乳粉

D. 全脂加糖乳粉

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【多选题】

炼乳按其分类可分为_______。

A. 淡炼乳

B. 加糖炼乳

C. 调制炼乳

D. 风味炼乳

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【多选题】

生产后不久即可使(食)用的干酪是_______。

A. 成熟干酪

B. 霉菌成熟干酪

C. 未成熟干酪

D. 新鲜干酪

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【多选题】

婴儿配方食品对原料的要求有_______。

A. 不应使用危害婴儿营养与健康的物质

B. 所使用的原料和食品添加剂不应含有谷蛋白

C. 不应使用氢化油脂

D. 不应使用经辐照处理过的原料

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【多选题】

_______的单位标识是_____。

A. 维生素A；μg RE

B. 维生素D；μg

C. 维生素E；mg α-TE

D. 维生素K；IU

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【多选题】

______正确体现了产品的类别及属性。

A. 乳基婴儿配方食品

B. 乳基婴儿配方粉

C. 粉状婴儿配方食品

D. 乳基粉状婴儿配方食品

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【多选题】

_____可用于婴幼儿配方食品。

A. 5'单磷酸胞苷

B. 5'单磷酸尿苷

C. 5'-尿苷酸二钠

D. 5'-胞苷酸二钠

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【多选题】

_____可用于幼儿配方食品。

A. 嗜酸乳杆菌

B. 鼠李糖乳杆菌

C. 动物双歧杆菌

D. 乳双歧杆菌

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【多选题】

日本输华_____不再要求日方出具放射性物质检测合格证明。

A. 糖果

B. 酒

C. 乳粉

D. 水果干

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【多选题】

《关于调整日本输华食品农产品检验检疫措施的通知》下发之日起，允许日本_____2011年5月22日后生产的符合我国要求的食品、食用农产品和饲料进口。

A. 山梨县

B. 栃木县

C. 山形县

D. 东京都

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【多选题】

________可以作为声称标识于乳粉标签中。

A. 含铁

B. 高脂

C. 低糖

D. 减少热量

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【多选题】

预包装饮料酒标签日期可标示为_______。

A. 发酵日期

B. 灌装日期

C. 包装日期

D. 生产日期

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【多选题】

发酵酒是以_______等为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒。

A. 粮谷

B. 水果

C. 乳类

D. 食用酒精

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【多选题】

食品生产加工企业不得使用_______原料生产加工食品。

A. 过期

B. 陈化、回收

C. 非食用

D. 变质、污秽不洁

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【多选题】

蒸馏酒是指以_______等为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。

A. 粮谷

B. 薯类

C. 水果

D. 乳类

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【多选题】

进口散装酒的收货人在备案时，应当提供进口散装酒的_______。

A. 国内加工灌装企业名称

B. 国内加工灌装企业地址

C. 生产许可证编号

D. 货物清单

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【多选题】

________属于坚果。

A. 核桃

B. 板栗

C. 香榧

D. 夏威夷果

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【多选题】

预包装食品标签不应直接或以暗示性的_______，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。

A. 语言

B. 图形

C. 符号

D. 颜色

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【多选题】

《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）豁免条款中的“固体食糖”指________等。

A. 冰糖

B. 绵白糖

C. 红糖

D. 糖果

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【多选题】

包装饮用水的产品名称不得标注_______以及其他不科学的内容。

A. 活化水

B. 小分子团水

C. 功能水

D. 能量水

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【多选题】

加入量不超过2%的各种香辛料或香辛料浸出物(单一的或合计的) ，配料标示方式可以为_______。

A. 香料

B. 香辛料

C. 香辛料类

D. 复合香辛料

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【多选题】

可以免除标示保质期预包装食品是_______。

A. 酒精度大于等于10%的饮料酒

B. 食醋、食用盐

C. 固态食糖类

D. 味精

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【多选题】

当进口预包装食品包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm²时，可以只标示___________。

A. 产品名称

B. 净含量

C. 生产者的名称和地址

D. 经销商的名称和地址

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【多选题】

预包装食品标签推荐标示内容为_______。

A. 批号

B. 食用方法

C. 致敏物质

D. 贮存条件

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【多选题】

预包装饮用天然矿泉水标签除应符合GB 7718的规定外，________。

A. 还应标示天然矿泉水水源点

B. 还应标示产品达标的界限指标、溶解性总固体以及主要阳离子(K+、Na+、Ca2+、Mg2+)的含量范围

C. 当氟含量大于1.0mg/L时,应标注“含氟”字样

D. 当氟含量小于1.0mg/L时,应标注“无氟”字样

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【多选题】

豆制品是指以大豆或杂豆为主要原料，经加工制成的食品，包括_______。

A. 发酵豆制品

B. 非发酵豆制品

C. 大豆蛋白类制品

D. 非大豆蛋白类制品

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【多选题】

酿造酱是以_______为主要原料经微生物发酵而制成的半固态的调味品。

A. 谷物

B. 豆类

C. 薯类

D. 蔬菜类

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【多选题】

蒸馏酒是以_______等为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。

A. 粮谷

B. 薯类

C. 水果

D. 乳类

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【多选题】

婴幼儿罐装辅助食品分为_______。

A. 泥（糊）状罐装食品

B. 颗粒状罐装食品

C. 汁类罐装食品

D. 粉类罐装食品

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【多选题】

食用菌制品包括_______。

A. 干制香菇制品

B. 腌制牛肝菌制品

C. 即食草菇制品

D. 即食羊肚菌制品

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【多选题】

水产调味品包括_______。

A. 鱼露

B. 虾酱

C. 虾油

D. 耗油

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【多选题】

冷冻饮品包括_______。

A. 雪泥

B. 冰淇淋

C. 甜味冰

D. 食用冰

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【多选题】

酿造酱是_______为主要原料经微生物发酵而制成的半固态的调味品。

A. 谷物

B. 薯类

C. 蔬菜

D. 豆类

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【多选题】

________属于婴幼儿谷类辅助食品。

A. 婴幼儿谷物辅助食品

B. 婴幼儿高蛋白谷物辅助食品

C. 婴幼儿生制类谷物辅助食品

D. 婴幼儿饼干

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【多选题】

冲调谷物制品包括_______等。

A. 麦片

B. 芝麻糊

C. 藕粉

D. 粥

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【多选题】

饮用天然矿泉水包括_______。

A. 含气天然矿泉水

B. 充气天然矿泉水

C. 无气天然矿泉水

D. 脱气天然矿泉水

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【多选题】

乳糖是从_______中提取出来的碳水化合物。

A. 牛乳

B. 羊乳

C. 牛乳清

D. 羊乳清

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【多选题】

特殊医学用途婴儿配方食品中所使用的原料应符合相应的食品安全国家标准和(或)相关规定，_______。

A. 禁止使用危害婴儿营养与健康的物质

B. 所使用的原料和食品添加剂不应含有谷蛋白

C. 不应使用氢化油脂

D. 不应使用经辐照处理过的原料

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推荐试题

【多选题】

事物的肯定方面是指 ___

A. 事物中所包含的维持其存在的方面

B. 事物中所包含的肯定其为自身而非别物的方面

C. 事物中所包含的促使其转化为他物的方面

D. 事物中所包含的决定其基本趋势的方面

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【多选题】

矛盾的普遍性和特殊性的关系是 ___

A. 共性和个性的关系

B. 一般和个别的关系

C. 整体和部分的关系

D. 相互转化的关系

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【多选题】

否定之否定规律表明事物发展的形式是 ___

A. 直线式发展

B. 循环式发展

C. 波浪式前进

D. 螺旋式上升

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【多选题】

“一切以时间、地点和条件为转移”，这是 ___

A. 机械唯物论的观点

B. 辩证唯物论的观点

C. 否认静止的相对主义观点

D. 肯定普遍联系的观点

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【多选题】

下列各项包含矛盾双方相互依存或相互转化的辩证思想的是 ___

A. 祸兮福所倚，福兮祸所伏

B. 月晕而风，础润而雨

C. 有无相生，难易相成

D. 千里之堤，溃于蚁穴

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【多选题】

下列选项中,体现量变引起质变的哲学道理的有 ___

A. 九层之台，起于垒土

B. 千里之行，始于足下

C. 千里之堤，溃于蚁穴

D. 因祸得福，转败为胜

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【多选题】

下列选项中,属于唯物辩证法基本规律的有 ___

A. 质量互变规律

B. 对立统一规律

C. 联系发展规律

D. 否定之否定规律

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【多选题】

辩证的否定观包含的内容有 ___

A. 否定是事物的自我否定

B. 否定是事物发展的环节

C. 否定是新旧事物联系的环节

D. 辩证的否定实质是扬弃

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【多选题】

在下列命题中,包含辩证法思想的有 ___

A. 穷则变，变则通，通则久

B. 祸兮福之所倚，福兮祸之所伏

C. 道之大原出于天，天不变，道亦不变

D. 人不能两次踏进同一条河流

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【多选题】

我国古代哲学家王夫之认为：“动静者，乃阴阳之动静也。”“皆本物之固然。”“静者静动，非不动也。”“静即含动，动不舍静。”“动、静，皆动也。”这在哲学上表达了___

A. 运动是物质的固有属性

B. 静止是运动的特殊状态

C. 静止是相对的，运动是绝对的

D. 运动是静止的总和

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【多选题】

下列选项中，体现矛盾同一性思想的有 ___

A. 有无相生，长短相形

B. 利害同门，祸福同邻

C. 千里之堤，溃于蚁穴

D. 物极必反，相反相成

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【多选题】

唐朝诗人张若虚〈春江花月夜》中的“人生代代元穷己，江月年年只相似。”两句诗蕴涵着时间一维性的哲理。下列诗句中蕴涵相同哲理的是___

A. 黑发不知勤学早，白首方悔读书迟

B. 花开堪折直须折，莫待无花空折枝

C. 溪云初起日沉阁，山雨欲来风满楼

D. 闲云潭影日悠悠，物换星移几度秋

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【多选题】

矛盾同一性在事物发展中的作用表现为 ___

A. 矛盾双方在相互依存中得到发展

B. 矛盾双方相互吸取有利于自身发展的因素

C. 使统一体分解

D. 规定事物发展的基本趋势

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【多选题】

从意识的本质看，意识是 ___

A. 自然界长期发展的产物

B. 人脑的机能

C. 人的头脑中固有的

D. 物质世界的主观映象

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【多选题】

物的灭亡。新生事物必然取代旧事物，从根本上说，是因为___

A. 新生事物产生于旧事物之后，是新出现的事物

B. 新生事物具有新的结构和功能，能适应已经变化了的环境和条件

C. 新生事物是对旧事物的扬弃，并添加了旧事物所不能容纳的新内容

D. 在社会历史领域内，新生事物符合广大人民群众的根本利益和要求

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【多选题】

轮车表演，直升机在空中的悬停等，大到人类的生存、地球的运转、天体的运行等等，都是保持平衡的一种状态。世间的万事万物之所以能不停地运动、发展、前进，一个重要原因就在于保持了平衡。要使“平衡”成为人们的“大智慧”就要___

A. 全面理解绝对运动和相对静止的辩证关系

B. 准确掌握辩证否定的方式和方向

C. 精确把握事物的度

D. 善于协调事物内部各种因素的相互关系

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【多选题】

马克思主义认为，从实践的活动机制看，实践是___

A. 主体与客体通过中介相互作用的过程

B. 道德行为和政治活动

C. 科学实验

D. 生活、行为、现实、实事等感性活动

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【多选题】

实践的主体是___

A. 绝对精神

B. 具有一定的主体能力、从事现实社会实践活动的人

C. 人

D. 人的意识

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【多选题】

实践的客体是___

A. 绝对精神的对象化

B. 客观物质世界

C. 人的意识的创造物

D. 实践活动所指向的对象

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【多选题】

“从群众中来，到群众中去”的过程，从认识论上看，就是___

A. 感性认识-理性认识-感性认识的过程

B. 认识-实践-认识的过程

C. 实践-认识-实践的过程

D. 理性认识-感性认识-理性认识的过程

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【多选题】

恩格斯说：“人的智力是按照人如何学会改造自然界而发展的。”这说明___

A. 自然界是认识发展的动力

B. 实践是认识发展的动力

C. 人的认识具有主观能动性

D. 人具有认识自然的能力

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【多选题】

实践作为检验真理的标准，之所以具有相对性、不确定性，主要是因为一定历史条件下的具体实践都具有___

A. 自觉能动性

B. 客观物质性

C. 直接现实性

D. 历史局限性

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【多选题】

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”这句话强调的是___

A. 直接经验是知识的唯一来源

B. 书本知识是根本不可靠的

C. 间接经验是知识的唯一来源

D. 实践在认识活动中起着决定作用

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【多选题】

感性认识和理性认识的区别是___

A. 感性认识是可靠的，理性认识是不可靠的

B. 感性认识来源于实践，理性认识来源于书本

C. 感性认识是对现象的认识，理性认识是对本质的认识

D. 感性认识来源于直接经验，理性认识来源于间接经验

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【多选题】

我们通过眼、耳、鼻、舌、身各种感官感觉到一个梨子的各种属性，在意识中把它们联系起来形成了关于这个梨子的感性形象，这种反映形式是___

A. 感觉

B. 知觉

C. 表象

D. 分析

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【多选题】

真理与谬误之间的相互关系是___

A. 在任何情况下都是绝对对立的

B. 没有相互转化的可能性

C. 在一定条件下可以互相转化

D. 两者之间没有原则区别

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【多选题】

对客观事物的认识即为真理，这个观点是___

A. 混淆了真理性认识与一般认识的错误观点

B. 辩证唯物主义的真理观

C. 一切唯物主义的真理观

D. 混淆了真理的客观性与规律客观性

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【多选题】

承认真理的相对性___

A. 必然归结为诡辩论

B. 必然归结为怀疑主义

C. 必然归结为不可知论

D. 可以防止认识的僵化

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【多选题】

“人的思维是否具有真理性，这并不是一个理论的问题，而是一个实践的问题。人应该在实践中证明自己思维的真理性，即自己思维的现实性和力量，亦即自己思维的此岸性。”这一论断说明了___

A. 实践是认识的来源和动力

B. 实践是检验认识是否具有真理性的唯一标准

C. 实践检验真理不需要理论指导

D. 认识活动与实践活动具有同样的作用和力量

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【多选题】

下面哪一项不属于理性认识___

A. 概念

B. 判断

C. 推理

D. 直觉

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【多选题】

马克思指出：“搬运夫和哲学家之间的原始差别要比家犬和猎犬之间的差别小得多，它们之间的鸿沟是分工掘成的。”这表明___

A. 人的聪明才智无先天区别

B. 人的聪明才智的大小主要取决于主观努力的程度

C. 人的聪明才智主要来源于后天实践

D. 人的聪明才智由人的社会政治地位决定

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【多选题】

真理和谬误的界限在于___

A. 是否符合人的利益和愿望

B. 是否符合马克思主义

C. 是否正确地反映了客观事物的本质和规律

D. 是否为大多数人所接受

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【多选题】

真理观上的相对主义,错误在于___

A. 夸大真理的相对性，否认真理的绝对性

B. 夸大真理的绝对性，否认真理的相对性

C. 只讲真理的客观性，否认真理的相对性

D. 认为关于同一对象真理性的认识只有一个

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【多选题】

那种主张“天赋的才能”、“天生的心灵禀赋”的观点属于___

A. 唯心主义先验论

B. 旧唯物论的直观反映论

C. 唯物主义反映论

D. 辩证唯物论的能动反映论

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【多选题】

在真理问题上坚持辩证法，就是要承认任何真理都是___

A. 客观性和主观性的统一

B. 主观性和相对性的统一

C. 客观性和绝对性的统一

D. 绝对性和相对性的统一

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【多选题】

马克思主义认识论认为，真理的发展是一个___

A. 从主观真理走向客观真理的过程

B. 从局部真理走向全面真理的过程

C. 从相对真理走向绝对真理的过程

D. 从具体真理走向抽象真理的过程

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【多选题】

人们认识世界的目的在于___

A. 发展个人的兴趣爱好

B. 实现对自身能力的改造

C. 满足人类的求知欲望

D. 实现对客观世界的改造

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【多选题】

下列各项中，强调认识来源于实践的是___

A. 不积跬步，无以至千里

B. 蝉噪林愈静，鸟鸣山更幽

C. 不积小流，无以成江海

D. 近水知鱼性，近山识鸟音

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【多选题】

马克思主义哲学认为，人们追求符合客观实际的科学认识，归根到底是为了___

A. 把握事物现象

B. 揭示事物本质

C. 追求自我实现

D. 改造客观世界

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【多选题】

能动反映论区别于机械反映论的根本标志是___

A. 肯定思维能正确地反映存在

B. 认为认识过程是纯粹的观念创造

C. 肯定思维对存在的决定作用

D. 认为认识过程是反映和创造的统一

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