标准EAN条码的数字个数是___。_答案

【单选题】

标准EAN条码的数字个数是___。

A. 13

B. 12

C. 9

D. 8

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答案

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【单选题】

对检验变质发霉的商品用___检验方法最有效。

A. 视觉

B. 嗅觉

C. 味觉

D. 触觉

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【单选题】

密封包装可用于防止商品受到的质量问题是___。

A. 商品污染

B. 生物学变化

C. 物理变化

D. 化学变化

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【单选题】

商品在温度变化情况下引起长度、体积变化的性质称为___性。

A. 弹性

B. 热变形性

C. 伸缩性

D. 塑性

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【单选题】

包装标志按内容和作用可分为三种，下列哪一项不属于此分类___

A. 文字标志

B. 包装储运图示标志

C. 收发货标志

D. 危险货物包装标志

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【单选题】

纺织品可分为：纺织纤维、天然纤维、植物纤维、棉花或麻类等，这是按___分类法分的。

A. 原材料

B. 生产加工方法

C. 线

D. 面

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【单选题】

商品是___发展到一定历史阶段的产物。

A. 劳动力；

B. 人类社会生产力；

C. 工业化；

D. 农业化

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【单选题】

商品是供___消费的。

A. 生产者；

B. 经营者；

C. 社会；

D. 城乡

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【单选题】

商品使用价值的大小是由___来衡量的。

A. 消费需要；

B. 商品属性；

C. 商品价格；

D. 商品品种和质量

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【单选题】

商品学是一门___。

A. 自然科学；

B. 技术科学；

C. 社会科学；

D. 综合性交叉应用学科

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【单选题】

商品学研究的核心内容是___。

A. 商品使用价值；

B. 商品价值；

C. 品种、质量及其相关问题；

D. 微观、宏观管理

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【单选题】

在下列选项中，___是商品标准的中心内容

A. 确定商品分类

B. 规定商品的技术要求

C. 说明标准所使用的对象

D. 规定抽样办法和试验方法

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【单选题】

采用百分计分法对茶叶进行评级时，评得下列四种茶叶的分数如下，由此可见___茶叶的等级最高

A. 95

B. 85

C. 75

D. 65

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【单选题】

商品包装的容纳功能所起的作用主要是___。

A. 保护商品

B. 形成商品

C. 促销商品

D. 消费商品

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【单选题】

真空包装和充气包装是商品销售包装的___。

A. 材料要素

B. 造型要素

C. 技术要素

D. 装潢要素

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【单选题】

在下列选项中，___与包装的各种功能密切相关，特别是与保护功能关系密切。

A. 包装技术

B. 包装材料

C. 记号商标

D. 组合商标

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【单选题】

仓库按照使用性能分类，可分为营业型仓库和___。

A. 流通型仓库

B. 普通仓库

C. 自用型仓库

D. 露天仓库

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【单选题】

商品储存形成的原因在于___

A. 商品流通与商品消费的不一致或背离

B. 商品采购与商品消费的不一致或背离

C. 商品销售与商品生产的不一致或背离

D. 商品生产与商品消费的不一致或背离

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【单选题】

霉腐微生物中，细菌.酵母菌属于___

A. 高湿性微生物

B. 低湿性微生物

C. 中湿性微生物

D. 日照性微生物

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【单选题】

出库管理要贯彻___的原则

A. 后进先出、易变后出

B. 先进先出、易变后出

C. 先进先出、易变先出

D. 后进先出、易变先出

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【单选题】

属于___包装标志

A. 包装贮运图示标志

B. 危险货物包装标志

C. 收发货

D. 集合

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【多选题】

包装标志按表现形式，可分为___。

A. 文字标志

B. 包装储运图示标志

C. 收发货标志

D. 图形标志

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【多选题】

霉腐微生物中，霉菌大都属___

A. 干生型

B. 湿生型

C. 中性型

D. 中温型 3.PDCA3循环的基本特点是（ BC ）。

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【多选题】

地方标准是指在没有___的情况下，需要在某一地区内统一制定和使用的标准。

A. 国际标准

B. 国家标准

C. 行业标准

D. 企业标准

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【多选题】

下列属于商品化学变化的有___。

A. 氧化

B. 水解

C. 锈蚀

D. 熔化

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【多选题】

引起食品腐败的主要微生物有___。

A. 细菌

B. 霉菌

C. 酵母菌

D. 病毒

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【多选题】

质量检验的好坏主要取决于___的质量。

A. 检测环境

B. 检测量具

C. 检测仪器

D. 检测方法

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【多选题】

商品检验的方法主要有___。

A. 感官检验

B. 化学检验

C. 物理检验

D. 微生物检验

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【多选题】

以下属于收发货标志的是___。

A. 商品分类图示标志

B. 供货方

C. 品名规格

D. 货号

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【多选题】

目前，常用的水产品低温保鲜技术有___。

A. 冷藏保鲜技术

B. 冷海水保鲜技术

C. 微冻保鲜技术

D. 冻结保鲜技术

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【多选题】

质量管理的概念大致经历了几个阶段___。

A. 质量检验阶段

B. 统计质量管理阶段

C. 全面质量管理阶段

D. 质量改进

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【多选题】

科学合理地简化商品品种，有利于___。

A. 控制生产

B. 提高产量

C. 降低成本

D. 节约能源

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【多选题】

常见罐藏质量问题有___。

A. 胀罐

B. 平盖腐败

C. 黑变

D. 发霉

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【多选题】

下列属于商品的生理生化变化的是___

A. 后熟

B. 软化

C. 老化

D. 僵直

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【多选题】

在商品的分类实践中，通常以商品的___作为分类标志。

A. 用途

B. 原材料

C. 加工工艺

D. 化学成分

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【多选题】

商品检验的内容包括___。

A. 质量检验

B. 数量检验

C. 包装检验

D. 安全卫生性能检验

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【多选题】

能引起食品质量变化的因素有___。

A. 酶

B. 温度

C. 微生物

D. 日光

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【多选题】

对产品的全部性能要求依据标准进行认证，称为___

A. 安全认证

B. 综合认证

C. 全性能认证

D. 质量认证

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【多选题】

主要以方便运输和储存为目的的商品包装是指___

A. 运输包装

B. 销售包装

C. 防震包装

D. 集合包装

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【多选题】

罐头应该标注___。

A. 商标

B. 厂址

C. 生产日期

D. 内装物重量

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【多选题】

影响储存商品质量变化的最主要的环境因素是空气的___

A. 温度

B. 霉腐微生物

C. 湿度

D. 仓虫

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推荐试题

【单选题】

对于甲.乙.丙类液体储罐，当采用直径超过20m的地上固定顶立式罐时，发生火灾后，其储罐冷却水持续时间按多少小时计算。___

A. 3

B. 4

C. 5

D. 6

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【单选题】

燃烧产物对灭火工作有利的方面是___。

A. 在一定条件下有阻燃作用

B. 引起人员中毒.窒息

C. 影响视线

D. 成为火势发展.蔓延的因素

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【单选题】

通过烟的___等特征，消防人员可以大致判断燃烧物质的种类.火灾阶段.火势蔓延方向等。

A. 温度.浓度

B. 颜色变化

C. 扩散范围

D. 气味.颜色.浓度.流动方向

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【单选题】

完全燃烧的燃烧产物都是___气体。

A. 可燃

B. 易燃

C. 毒性

D. 不燃.惰性

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【单选题】

火焰的颜色与___有关。

A. 温度

B. 空气

C. 环境

D. 湿度

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【单选题】

含氧量在___以上的可燃物质燃烧时，发出不显光的火焰。

A. 30%

B. 40%

C. 50%

D. 60%

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【单选题】

含碳量在___以上的可燃物，燃烧时产生显光，并带有大量黑烟的火焰。

A. 30%

B. 40%

C. 50%

D. 60%

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【单选题】

正在燃烧的可燃气体（蒸气）所占据的发光.放热的空间范围称为___。

A. 焰心

B. 内焰

C. 外焰

D. 火焰

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【单选题】

液体可燃物和固体可燃物燃烧时由分解或蒸发出的气体形成火焰，一般为___。

A. 扩散火焰

B. 预混火焰

C. 分解火焰

D. 蒸发火焰

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【单选题】

火焰中由二次空气供氧所形成的火焰峰面称为___。

A. 火焰

B. 焰心

C. 内焰

D. 外焰

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【单选题】

有机可燃物火焰的明亮程度和颜色主要由火焰中的___来确定。

A. 含氧量

B. 碳粒子

C. 含氢量

D. 烟浓度

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【单选题】

在一定温度下，易燃.可燃液体表面上产生的蒸气，当与空气混合后，一遇着火源，就会发生一闪即灭的燃烧，这种现象叫做___。

A. 闪燃

B. 瞬燃

C. 闪点

D. 爆闪

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【单选题】

评价液体火灾危险性的依据是___。

A. 着火点

B. 闪点

C. 燃点

D. 自燃点

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【单选题】

易燃与可燃液体表面能够发生闪燃的最低温度称为___。

A. 燃点

B. 闪点

C. 自燃点

D. 爆炸点

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【单选题】

根据闪点可将燃烧液体分为两类，闪点大于___℃的称为可燃液体。

A. 30

B. 45

C. 55

D. 70

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【单选题】

易燃可燃液体的闪点___，其火灾危险性就越大。

A. 越高

B. 越低

C. 大于45℃

D. 等于45℃

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【单选题】

根据___可确定液体生产.加工.储存的火灾危险性分类。

A. 燃点

B. 着火点

C. 闪点

D. 自燃点

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【单选题】

闪点小于或等于___的液体称为易燃液体。

A. 35℃

B. 45℃

C. 55℃

D. 70℃

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【单选题】

合成橡胶.合成纤维属于___固体。

A. 易燃

B. 难燃

C. 可燃

D. 不燃

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【单选题】

汽油的闪燃点为___℃。

A. -30

B. -40

C. -50

D. -60

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【单选题】

可燃物质在空气中连续均匀地加热到一定的温度，在没有外部火源的作用下能够发生自动燃烧的现象称为___。

A. 阴燃

B. 受热自燃

C. 本身自燃

D. 着火

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【单选题】

可燃物质，在远低于自燃点的温度下自然发热，并且这种热量经长时间的积蓄使物质达到自燃点而燃烧的现象，称为___。

A. 着火

B. 受热自燃

C. 本身自燃

D. 自燃

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【单选题】

可燃物质受热发生自燃的最低温度叫___。

A. 燃点

B. 闪点

C. 自燃点

D. 着火点

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【单选题】

___是物质从一种状态迅速转变成另一状态，并在瞬间放出大量能量，同时产生声响的现象。

A. 爆炸

B. 闪燃

C. 自燃

D. 着火

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【单选题】

按爆炸物质在___中的变化，可分为化学爆炸.物理爆炸和核爆炸。

A. 爆炸条件

B. 爆炸产物

C. 爆炸后果

D. 爆炸过程

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【单选题】

按照爆炸的___，化学爆炸可分为爆燃.爆炸.爆震。

A. 过程

B. 产物

C. 条件

D. 传播速度

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【单选题】

下列___的爆炸属于物理爆炸。

A. 粉尘

B. 炸药

C. 钢瓶

D. 炸弹

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【单选题】

下列___的爆炸属于化学爆炸。

A. 汽油桶

B. 可燃气体

C. 蒸汽锅炉

D. 气体钢瓶

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【单选题】

按照爆炸的变化传播速度，___不属于化学爆炸。

A. 爆闪

B. 爆燃

C. 爆炸

D. 爆震

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【单选题】

凡在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害，称为___。

A. 着火点

B. 火灾

C. 爆炸

D. 燃烧

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【单选题】

固体可燃物燃烧而引起的火灾是___。

A. A类火灾

B. B类火灾

C. C类火灾

D. D类火灾

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【单选题】

闭杯试验闪点≤61℃的液体.液体混合物或含有固体混合物的液体是___。

A. 可燃液体

B. 易燃液体

C. 燃烧液体

D. 普通液体

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【单选题】

根据易燃液体储运特点和火灾危险性的大小，易燃液体分为甲.乙.丙三类。甲类是指___。

A. 闪点＜28℃的液体

B. 28℃≤闪点＜60℃的液体

C. 闪点≥60℃的液体

D. 闪点≥40℃的液体

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【单选题】

根据易燃液体储运特点和火灾危险性的大小，易燃液体分为甲.乙.丙三类。乙类是指___。

A. 闪点＜28℃的液体

B. 28℃≤闪点＜60℃的液体

C. 闪点≥60℃的液体

D. 闪点≥40℃的液体

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【单选题】

___起火属于A类火灾。

A. 棉花

B. 汽油

C. 氢气

D. 钾

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【单选题】

以下___火灾属于D类火灾。

A. 钠

B. 铜

C. 磷

D. 棉

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【单选题】

易燃液体挥发出的蒸气与空气混合，并达到一定的浓度范围时，遇明火就发生爆炸，这一特性是液体的___。

A. 易燃性

B. 蒸气爆炸性

C. 受热膨胀性

D. 流动性

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【单选题】

___能与空气形成爆炸性混合物。。

A. 易燃气体

B. 不燃气体

C. 惰性气体

D. 可燃液体

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【单选题】

储存于密闭容器中的易燃液体受热后，本身体积增大，这一特性是液体的___。

A. 易燃性

B. 蒸气的爆炸性

C. 受热膨胀性

D. 流动性

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【单选题】

火灾发生.发展的整个过程始终伴随着___过程。

A. 热辐射

B. 热对流

C. 热传导

D. 热传播

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