【单选题】
在项目执行中途，项目经理确定对生产可交付成果有必要的范围部分，在估 算和规划期间被忽略了。变更控制委员会（ CCB）批准将这些事项添加进范围说 明书的请求后，项目经理下一步应该怎么做？
A. 更新项目文件。
B. 审查工作绩效报告。
C. 更新经验教训数据库。
D. 与客户一起审查影响。
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答案
A
解析
参考答案： A。 解析： 根据变更管理流程，变更请求获得批准后，应该更新项目管理计划/文件。
相关试题
【单选题】
审查项目状态时，项目经理发现团队成员在未向其告知的情况下接受客户变 更。这导致额外的工作流程以及未记录的变更。 项目经理应该怎么做？
A. 拒绝变更并实施原始范围。
B. 更改项目范围，包含这些变更
C. 接受变更，并修订范围、进度计划和成本基准。
D. 审查情况，并执行实施整体变更控制过程。
【单选题】
项目经理收到一项请求，在新产品发布中包含一项安全功能。这项功能未包 含在项目管理计划或进度计划中。项目经理确定可以在不影响项目进度或预算的 情况下实施这项功能。项目经理下一步应该怎么做？
A. 按照变更管理计划签发变更请求。
B. 要求安全分析员尽快实施该功能。
C. 拒绝请求。
D. 更新项目管理计划和经验教训文件。
【单选题】
在项目实施期间，一名技术团队成员辞职。项目经理下一步应该怎么做？
A. 提出一项正式的变更请求，并通知所有项目相关方。
B. 利用专家判断来确定影响。
C. 更新人力资源管理计划。
D. 更新进度管理计划。
【单选题】
在项目执行过程中发生为期一周的延期。项目经理确定批准加班将夺回时间 损失。但是，项目管理办公室（ PMO）的政策禁止加班。 项目经理应该怎么做？
A. 提交变更请求。
B. 聘用额外的资源。
C. 将延期情况通知项目团队。
D. 更新项目进度计划。
【单选题】
一个项目需要由一家国外供应商供应的战略材料。项目经理了解到该材料预 期将涨价，将会影响项目预算，项目团队找到一家销售这种材料的本地供应商， 可以以合理的价格满足项目技术规范。 项目经理下一步应该怎么做？
A. 使用新价格更新成本基准。
B. 执行固定总价合同（ FFP）。
C. 登记一项新风险，并计划减轻潜在的涨价风险。
D. 提交变更请求，从本地供应商采购材料。
【单选题】
一名新项目经理负责管理一个处于执行阶段的项目，为避免中断正在进行中 的工作，项目经理首先该怎么做？
A. 更新变更控制日志。
B. 实施整体变更控制过程。
C. 修订相关方登记册。
D. 审查风险登记册。
【单选题】
在项目启动阶段识别到的一个风险在执行阶段发生了。影响很大，可能导致 项目环境的重大变更。 项目经理应该怎么做？
A. 在变更日志中创建一项新变更，执行影响分析，并准备一份项目状态报告。
B. 更新风险登记册，创建并持续监控问题日志当中的问题。
C. 在问题日志中创建一项新问题，并立即通知相关方。
D. 更新风险登记册，并在变更日志中创建一项新变更，包含风险登记册中的详情。
【单选题】
在项目执行期间，项目经理收到客户组织中不同部门提交的两项变更请求。 在与项目团队分析了变更请求后，项目经理得出结论，执行第一项变更将影响到 第二项变更的执行。项目经理下一步应该怎么做？
A. 同时发起两项变更请求，并在执行阶段解决不兼容问题。
B. 与项目发起人和两个部门的代表开会，确定优先顺序。
C. 与项目团队和项目发起人开会，确定优先顺序。
D. 与项目团队和两个部门的代表开会，确定优先顺序。
【单选题】
客户验收测试即将结束，但是客户要求在提供批准之前进行一项变更。项目 经理应该怎么做？
A. 应用核实范围过程。
B. 通知项目发起人。
C. 进行变更，并获得批准。
D. 通过实施整体变更控制过程将该请求添加进范围当中。
【单选题】
项目经理刚刚被任命管理一个正在进行中的项目，了解到许多批准的变更请 求还未解决。项目经理应该遵循下列哪一个流程？
A. 核实范围
B. 控制沟通
C. 指导与管理项目工作
D. 实施整体变更控制
【单选题】
项目范围已经历不断增长，这对进度和成本造成负面影响。若要尽可能减少 这些影响，项目经理最好应事先完成哪一项？
A. 制定变更管理计划
B. 请求项目发起人批准
C. 改进沟通
D. 评估项目需求，制定项目可交付成果
【单选题】
变更控制委员会（ CCB）批准了一些影响项目进度和预算的变更。下列哪一 项应该是必需的？
A. 纠正措施或缺陷补救
B. 纠正措施或重定进度措施
C. 缺陷补救或重新定义措施
D. 强制或预防措施
【单选题】
在为一项已获批准的变更请求工作时，项目团队添加了一个不属于已批准变 更请求的功能。项目经理认为这项功能将十分有益。 若要管理这个额外的变更，项目经理下一步应该做什么？
A. 提交一份新的变更请求用户批准。
B. 执行相关方分析。
C. 将额外功能记录作为原始变更请求的组成部分。
D. 咨询项目发起人。
【单选题】
项目经理开始一个建设新厂房的项目。客户提出如果修改项目基准，项目经 理必须经过多级审批。为了记录这些审批环节，项目经理应制定下列哪一项？
A. 变更控制程序
B. 问题日志
C. 相关方参与计划
D. 相关方登记册
【单选题】
在新产品开发项目期间，政府颁布新的法规，提高了零件进口关税。项目经 理下一步该怎么做？
A. 向变更控制委员会提交变更请求。
B. 询问发起人应如何解决这个问题。
C. 评估风险登记册。
D. 使用应急预算。
【单选题】
在一个职能型组织结构中，拥有关键完工日期的项目落后于进度，但是按照 挣值分析，目前仍低于预算。为了按时交付项目，项目经理建议增加五个技能娴 熟的资源。 项目经理下一步该怎么办？
A. 更新人力资源管理计划和进度基准。
B. 将变更单提交给变更控制委员会批准。
C. 向项目发起人提交变更请求，用于批准。
D. 增加额外的资源，因为有充足的可用资金。
【单选题】
一个新产品开发项目符合进度。在执行阶段结束时，一项新法律颁布，更改 了产品的质量标准，项目经理首先应该做什么？
A. 与发起人沟通变更。
B. 更新项目沟通管理计划。
C. 协商获得更多资金，保证项目符合进度。
D. 完成并提交变更请求表。
【单选题】
一个库存管理系统的交付按价值$400 万美元的合同分包。在系统部署期间， 开发商发现测试协议不满足质量要求。需要额外的时间和资金来完成测试。 下列哪一项包含评估额外测试以及提供$20,000 美元资金的过程？
A. 风险管理计划
B. 资源管理计划
C. 变更管理计划
D. 质量管理计划
【单选题】
一个项目拥有固定完工日期。从之前的经验看，该客户以不断要求修改项目 可交付成果而出名，这会增加无法满足项目期限的风险。 为避免这个风险，项目经理应该怎么做？
A. 执行风险分析并将结果发送给客户，强调无法满足项目期限的高可能性。
B. 制定一份变更管理计划，要求联合批准变更，并将其提交给相关方批准。
C. 使用关键路径制定进度计划，并将其提交给客户，证明无变更浮动时间。
D. 通知客户项目期间不接受任何变更，除非进行合同评审。
【单选题】
预防措施已经获得变更控制委员会（ CCB）的批准。项目经理下一步该怎么做？
A. 实施该措施。
B. 为风险添加应急储备。
C. 请求项目发起人的授权。
D. 签发变更请求。
【单选题】
一条新的政府法规将要求对一个处于开发阶段的产品进行变更。项目团队在 项目开始时修订项目管理计划用以实施新的需求，而非在后期添加需求。 这应该使用什么类型的变更请求？
A. 纠正措施
B. 主动措施
C. 预防措施
D. 更新措施
【单选题】
项目经理了解到一项变更请求已获批准。这项变更将影响到项目成本和项目进度。 项目经理应该怎么做？
A. 变更基准。
B. 变更风险登记册。
C. 变更工作分解结构。
D. 变更资源计划。
【单选题】
在一个符合进度计划的为期 12 个月项目的第六个月，项目发起人通知项目经 理项目必须在三个月内完工。项目经理下一步该怎么做？
A. 要求团队成员加班工作，以适应缩短的进度计划。
B. 要求额外的资金赶工。
C. 记录变更请求，并执行整体变更控制。
D. 要求更多资源快速跟进进度计划。
【单选题】
项目正在进行当中，项目经理从公司离职，任命了一名新的项目经理。发起 人让新项目经理检查一名关键相关方修改请求的状态。 项目经理可以从哪里找到这个信息？
A. 项目文件更新
B. 变更日志
C. 相关方参与计划
D. 沟通管理计划
【单选题】
客户拒绝了对产品的一项变更，即使已遵循变更控制过程。项目经理首先应该做什么？
A. 执行配置核实和审计。
B. 审查详细的变更控制日志。
C. 审计变更授权。
D. 评估变更控制绩效。
【单选题】
在项目启动大会上，首席执行官（ CEO）提出的变更将会影响项目范围。项目经理应如何响应？
A. 通知 CEO 项目团队将调查所提议变更的影响。
B. 通知 CEO 范围已最终确定，无法变更。
C. 按 CEO 请求接受变更。
D. 在项目实施阶段考虑 CEO 的变更。
【单选题】
项目团队识别到一个紧急事件，要求立即进行变更。由于进度计划有限，没 有足够的时间遵循标准的变更控制流程。 项目经理下一步该怎么做？
A. 停止项目，直到变更获得变更控制委员会的批准为止。
B. 建立新的变更控制委员会来评估变更。
C. 通知项目发起人并询问意见。
D. 首先记录变更，并在之后获得变更控制委员会的批准。
【单选题】
项目团队在其试验阶段交付一个系统，客户识别到影响最终用户的一个问题。 在项目团队为这个问题工作一周后，客户通知项目经理的主管该问题未得到解决， 并要求立即采取措施。 项目经理下一步该怎么做？
A. 审查项目登记册，并采取相应措施。
B. 审查实施整体变更控制过程，并采取相应措施。
C. 审查质量管理计划，并采取相应措施。
D. 审查沟通管理计划，并采取相应措施。
【单选题】
一个制造项目预期每周将交付 100,000 件产品，周缺陷率不大于 0.01%。在过去 四周，测量到的缺陷率却是 0.3%、 0.1%、 1%和 0.45%。项目经理集合了一支专家 队，判定原材料不满足质量技术规范。团队决定将有必要修订原材料检查过程。 项目经理应如何处理这项信息？
A. 执行优势、劣势、机会与威胁(SWOT)分析。
B. 提出变更请求。
C. 请求额外的质量资源。
D. 开展一致成本研究。
【单选题】
由于缺乏供应商支持，实施了将一个外部软件模块替换成内部模块的权变措 施。由于没有供应商答复的计划日期，项目经理应该怎么做？
A. 等待供应商的答复，并将该问题上报给项目发起人
B. 将该权变措施作为一项变更请求提交给变更控制委员会(CCB)
C. 遵循范围管理计划
D. 更新问题日志
【单选题】
项目工作完成后三个月，客户继续请求对可交付成果进行一些小变更，称项 目仍在继续进行。客户的运营团体已经使用这些可交付成果，并无任何问题，但是管理层仍未验收该项目。项目经理应该采取什么措施？
A. 联系法律部门，根据合同启动法律诉讼
B. 根据范围核实的验收文件协商项目收尾
C. 通知客户所有活动均已执行并宣布项目收尾
D. 进行变更，因为是有必要的，并且可能对未来客户关系有利
【单选题】
项目经理已经收到多个批准的需求变更。所有变更均按照变更控制流程进行。 六个月后，团队无法确定已完成进度的百分比。为避免这种情况，项目经理应该 怎么做？
A. 确保项目进度计划包含所有批准的变更，并已与项目团队沟通
B. 安排与团队召开一次周会，审查项目管理计划，并包含相应的变更
C. 识别并分析可交付成果以及分配给每名团队成员的相关工作
D. 构造和组织工作分解结构
【单选题】
在可交付成果阶段，一个价值数十亿美元的项目遇到严重的质量问题。彻底 调查和分析识别到根本原因，现在需要重新定义项目范围。项目经理下一步应该怎么做？
A. 更新经验教训知识库。
B. 修订采购管理计划。
C. 通知关键项目相关方。
D. 执行变更管理计划。
【单选题】
项目发起人担心多个项目范围变更，并希望了解未来的范围变更对项目可交 付成果的完成有何影响。项目经理应是用什么工具或技术来解决这个问题？
A. 蒙特卡洛模拟
B. 专家判断
C. 趋势分析
D. 德尔菲技术
【单选题】
项目经理接到来自供应商的电话，说由于工厂发生洪水，可交付成果将发生 严重延期。项目经理下一步应该怎么做？
A. 检查协议或采购订单。
B. 更新项目进度计划。
C. 提交一份合同变更请求。
D. 确认工作说明书(SOW)。
【单选题】
在一个 IT 系统实施项目的执行阶段，客户要求开发团队变更。这些变更已经 获得批准。但项目经理认为这些变更与原始项目需求有冲突。项目经理应该怎么做？
A. 更新变更日志
B. 提出变更请求
C. 修订变更管理计划
D. 执行预防和纠正措施
【单选题】
项目团队定期向客户演示软件。客户在这些演示中请求变更，然后合并这些 变更。这导致团队落后于进度计划。若要预防这个问题，项目经理应该是先做什么？
A. 使用快速跟进
B. 将这种变更定义为项目风险
C. 创建一个变更控制过程
D. 分配更多的项目资源
推荐试题
【多选题】
对饮用水、食品及从业人员的卫生要求是___。
A. 国境口岸和交通工具上的食品、饮用水必须符合有关的卫生标准
B. 国境口岸内的涉外宾馆，以及向入境、出境的交通工具提供饮食服务的部门，必须取得卫生检疫机关发放的卫生许可证
C. 国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的食品从业人员应当持有有效健康证明
D. 国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的饮用水从业人员应当持有有效健康证明
【多选题】
申请《卫生许可证》的食品生产经营单位___。
A. 应具备与食品生产经营活动相适应的经营场所、卫生环境、卫生设施及设备
B. 餐饮业应当制定符合餐饮加工、经营过程卫生安全要求的操作规范以及保证所加工、经营餐饮质量的管理制度和责任制度
C. 应具有健全的卫生管理组织和制度
D. 从业人员应未患有有碍食品卫生安全的传染病；并具备与所从事的食品生产经营工作相适应的食品卫生安全常识
【多选题】
海关根据法律、法规、规章以及卫生规范的要求对食品生产经营单位1进行监督检查，监督检查主要包括___。
A. 卫生许可证、从业人员健康证及卫生知识培训情况
B. 环境卫生、个人卫生、卫生设施、设备布局和工艺流程情况
C. 食品生产、采集、收购、加工、贮存、运输、陈列、供应、销售等情况
D. 食品原料、半成品、成品等的感官性状及食品添加剂使用情况以及索证情况
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》规定，禁止生产经营___。
A. 未按规定检疫或者检疫不合格的肉类
B. 被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
C. 超过保质期的食品
D. 无标签的预包装食品
【多选题】
进口的预包装食品应当有中文标签，依法应当有说明书的，还应当有中文说明书，应当载明___。
A. 原产地
B. 境内代理商的名称
C. 境内代理商的地址
D. 境内代理商的联系方式
【多选题】
海关总署视情况可以发布风险预警通告，并决定采取___控制措施。
A. 有条件地限制进出口，包括严密监控、加严检验、责令召回等
B. 禁止进出口，就地销毁或者作退运处理
C. 启动进出口食品安全应急处置预案
D. 特殊情况特殊处理，先放行后处置
【多选题】
食品安全年度监督管理计划应当___作为监督管理的重点。
A. 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B. 保健食品生产过程中的添加行为和按照注册或者备案的技术要求组织生产的情况，保健食品标签、说明书以及宣传材料中有关功能宣传的情况
C. 发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者
D. 食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的事项
【多选题】
县级以上人民政府食品安全监督管理部门履行食品安全监督管理职责，有权采取___，对生产经营者遵守本法的情况进行监督检查。
A. 进入生产经营场所实施现场检查
B. 对生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验
C. 查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
D. 查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患以及用于违法生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品
【多选题】
海关部门应当收集、汇总___信息，并及时通报相关部门、机构和企业。
A. 海关对进出口食品实施检验检疫发现的食品安全信息
B. 食品行业协会和消费者协会等组织、消费者反映的进口食品安全信息
C. 国际组织、境外政府机构发布的风险预警信息及其他食品安全信息
D. 境外食品行业协会等组织、消费者反映的食品安全信息
【多选题】
海关定期对采购的食品及原料进行抽查，并对其卫生档案进行审核。卫生档案应当包括___。
A. 营业执照；生产许可证；卫生许可证
B. 使用进口原材料者，需提供进口食品卫生证书
C. 供货合同或者意向书
D. 相关批次的检验合格证或者化验单
【多选题】
关于国境口岸供水单位及其工作人员的管理要求，以下说法正确的是___。
A. 供水单位应建立饮用水卫生管理制度，配备专职人员，负责饮用水日常卫生管理工作
B. 直接从事供、管水的人员必须取得体检合格证后方可上岗工作，且每两年进行一次健康检查
C. 直接从事供、管水的人员，须经卫生知识培训考核及格后方可上岗，且每年复核和登记
D. 凡患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等疾病的和病原携带者，不得直接从事供、管水工作
【多选题】
关于向入出境交通工具供应饮用水的管理要求，以下说法正确的是___。
A. 在向口岸入出境交通工具供应饮用水前，生产经营单位应当向海关进行申报
B. 供应生产经营单位应具备所在地海关核发的《中华人民共和国国境口岸卫生许可证》
C. 经海关对基本申报信息、供应登记记录、相关检验报告以及其他必要的有关资料等审核无误后，方可供应饮用水
D. 海关对供应饮用水卫生监督实施采样时，应当向被监督单位出具采样通知书
【多选题】
下列关于口岸生活饮用水卫生消毒要求的表述，正确的是___：
A. 如使用消毒剂氯气及游离氯制剂（游离氯,mg/L），则与水接触时间至少为12分钟
B. 如使用消毒剂氯气及游离氯制剂（游离氯,mg/L），则管网末梢水中氯含量应大于等于.03
C. 如使用消毒剂二氧化氯（ClO2，mg/L），则与水接触时间至少为30分钟
D. 如使用消毒剂二氧化氯（ClO2，mg/L），则管网末梢水中氯含量应大于等于0.02
【多选题】
下列关于对口岸供水单位的经常性卫生监督的表述，正确的是___：
A. 卫生许可证有效期为三年，每年复核一次。在有效期前一个月，生产经营单位应申请换证
B. 口岸供水经营单位新建供水系统，在投入使用前，需要经过地方环境资源部门的验收同意，并向所在地海关通报或抄送验收情况
C. 口岸供水经营单位采取集中式供水的，生产区外围30米内应保持良好的卫生状况
D. 口岸供水经营单位在日常经营和维护过程中，应建立健全的卫生管理工作档案和责任制度
【多选题】
食品卫生监督职责有___。
A. 进行食品卫生监测、检验和技术指导
B. 对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查，并参加工程验收
C. 对违反本法的行为追查责任，依法进行行政处罚
D. 协助培训食品生产经营人员，监督食品生产经营人员的健康检查
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》规定禁止生产经营___。
A. 含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的
B. 未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品
C. 容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的
D. 用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的
【多选题】
___不得从事接触直接入口食品的工作。
A. 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员
B. 患有活动性肺结核、化脓性疾病的人员
C. 患有渗出性皮肤病疾病的人员
D. 患有轻微腰疼疾病的人员
【多选题】
下列关于食品检验的表述，正确的是___：
A. 食品检验实行食品检验机构与检验人负责制
B. 食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责
C. 食品检验报告应当加盖食品检验机构公章
D. 食品检验报告无须检验人的签名或者盖章
【多选题】
《中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则》对饮用水、食品及从业人员的卫生要求是___。
A. 国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的食品、饮用水从业人员应当持有卫生检疫机关签发的健康证书，该证书自签发之日起12个月内有效
B. 国境口岸和交通工具上的食品、饮用水必须符合有关的卫生标准
C. 国境口岸内的涉外宾馆，以及向入境、出境的交通工具提供饮食服务的部门，营业前必须向卫生检疫机关申请卫生许可证
D. 国境口岸内凡涉及至饮用水、食品及从业人员的卫生要求皆可由地方卫生当局代为管辖
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，航空配餐生产场所的照明要求包括___。
A. 加工场所工作面的照度不得低于220lx
B. 食品检查工作面的照度不得低于540lx
C. 其他区域照度不得低于100lx
D. 食品出货平台照度不得低于200lx
【多选题】
航空食品运输工具的卫生要求包括___：
A. 冷链、热链食品的运输工具应配备温度控制设备和温度监测装置
B. 第二质量控制期小于6h的航空配餐的运输工具可不具备温控设备，但需采取有效温度控制措施并配备温度监测装置，确保食品储运温度或食品温度满足卫生要求
C. 冷链、热链食品的运输工具能确保食品存放厢（箱）体内温度或食品中心温度低于10℃或高于60℃
D. 航空配餐生产企业应配置专用的航空食品运输工具
【多选题】
航空配餐企业采购食品及其原料时，验收项目包括___：
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验潜在风险食品时，应对其表面温度进行检测
C. 对食品感官性状、外包装完整性及标识（产品名称、批号、生产日期/出厂日期、保质期、厂家及产地等）进行查验，对存在感官性状异常或食品包装破损、渗漏、产气膨胀、过期及其他不符合项的产品应当拒收
D. 食品运输工具及容器应满足运输食品储运条件要求,并清洁卫生。食品原料、半成品及成品应分类包装运输，不得与有毒有害物品混装混运
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，需记录食品解冻过程的关键信息包括___：
A. 食品种类
B. 解冻初始时间
C. 解冻介质温度
D. 解冻结束时间及食品表面温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品热加工后，应进行速冷处理，冷却速率应满足___。
A. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤4h
B. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤2h
C. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤6h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
D. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤4h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，食品速冷记录内容包括___：
A. 日期
B. 食品名称
C. 速冷处理初始时间及温度
D. 速冷处理结束时间及温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品操作应根据操作间的环境温度，按___严格控制操作时间。
A. 操作间环境温度低于5℃的,操作时间不作限制。
B. 操作间环境温度处于5℃~15℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤60min
C. 操作间环境温度处于15℃~21℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min
D. 操作间环境温度高于21℃的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min,且食品表面温度应≤10℃
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品分装、装配及冷食制作过程中，应定时（至少1次/6h）监测操作间的环境温度，并准确记录，内容包括___。
A. 纠偏措施（如有）
B. 操作初始时间及结束时间
C. 操作前后食品表面温度（操作间环境温度高于21℃）
D. 操作间环境温度
【多选题】
食品生产企业应当对___实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。
A. 原料采购、原料验收、投料等原料控制
B. 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
C. 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
D. 运输和交付控制
【多选题】
___，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
A. 食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验
B. 保健食品生产企业未按规定向食品安全监督管理部门备案，或者未按备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产
C. 婴幼儿配方食品生产企业未将食品原料、食品添加剂、产品配方、标签等向食品安全监督管理部门备案
D. 特殊食品生产企业未按规定建立生产质量管理体系并有效运行，或者未定期提交自查报告
