为防止食品发生酶变及物理变化，冷冻温度至少须低于___。_答案

【单选题】

为防止食品发生酶变及物理变化，冷冻温度至少须低于___。

A. -18℃

B. -12℃

C. -30℃

D. -5℃

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答案

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【单选题】

商品质量认证的安全认证属于___

A. 强制性认证

B. 推荐性认证

C. 自愿性认证

D. 国内认证

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【单选题】

___适用于较大批量商品的检验抽样，是目前使用最广、最多的一种抽样方法

A. 简单随机抽样法

B. 分组随机抽样法

C. 等距随机抽样法

D. 阶段随机抽样法

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【单选题】

商品条码最早产生于___

A. 日本

B. 中国

C. 加拿大

D. 美国

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【单选题】

对于体弱的病人来说是最主要、最快捷的营养来源是___

A. 单糖

B. 双糖

C. 多糖

D. 糖化合物

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【单选题】

各种日用消费品主要贮存在___

A. 库房

B. 货棚

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是___条码。

A. EAN-8

B. EAN-13

C. UPC-E

D. UPC

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【单选题】

销售包装已成为商品的无声推销员，体现了商品包装的___

A. 保护功能

B. 容纳功能

C. 便利功能

D. 促销功能

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【单选题】

金属的析氢腐蚀一般发生于___。

A. 中性溶液

B. 碱性溶液

C. 酸性溶液

D. 以上皆可

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【单选题】

属于___包装标志。

A. 包装贮运图示标志

B. 危险货物包装标志

C. 收发货

D. 集合

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【单选题】

霉变是指由于___在商品上生长繁殖而导致商品变质的现象。

A. 野生酵母

B. 腐败细菌

C. 寄生细菌

D. 霉菌

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【单选题】

仓库按照使用性能分类，可分为营业型仓库和___

A. 流通型仓库

B. 普通仓库

C. 自用型仓库

D. 露天仓库

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【单选题】

属于化学变化的是___

A. 挥发

B. 熔化

C. 水解、分解

D. 粘结

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【单选题】

下列商品储存在一起不会串味的是___

A. 大米、腊肉

B. 茶叶、肥皂

C. 煤油、桐油

D. 卷烟、樟脑丸

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【单选题】

可以按香型来划分的酒类是___

A. 啤酒

B. 葡萄酒

C. 黄酒

D. 白酒

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【单选题】

将缓冲材料适当地放置在内装物和包装容器之间，用以减轻冲击和振动、使内装物免收损坏的技法是___。

A. 集合包装技法

B. 防潮包装技法

C. 防震包装技法

D. 防霉包装技法

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【单选题】

无机盐是物质经高温(550～600℃)煅烧后残留下来的不挥发物，也称___。

A. 矿物质

B. 杂质

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【单选题】

下列包装中，不适合作食品包装的是___

A. PE

B. PVC

C. PS

D. PVDC

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【单选题】

___是金属商品的重要破坏形式。

A. 老化

B. 氧化

C. 分解

D. 腐蚀

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【单选题】

商品使用价值的大小是由___来衡量的。

A. 消费需要

B. 商品属性

C. 商品价格

D. 商品品种和质量

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【单选题】

不属于服用性质量指标的是___。

A. 起毛起球性

B. 抗静电性

C. 舒适性

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【单选题】

___是一种营养食品，有“液体面包”之称。

A. 面包

B. 白兰地

C. 茶叶

D. 啤酒

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【单选题】

属于___包装标志。

A. 包装贮运图示标志

B. 危险货物包装标志

C. 收发货

D. 集合

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【单选题】

常见的12度啤酒指___的浓度为12%。

A. 酒精

B. 原麦汁

C. 二氧化碳

D. 氨基酸

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【单选题】

大包装是指___

A. 挂式包装

B. 配套包装

C. 运输包装

D. 销售包装

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【单选题】

商品学是研究___的科学。

A. 商品质量

B. 商品品种

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D. 商品使用价值及其变化规律

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【单选题】

气相防霉腐的原理是改变气体组成成分，降低___的浓度，抑制微生物的活动。

A. 氧

B. 二氧化碳

C. 氮

D. 氯

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【单选题】

EAN/UCC-13代码的结构有___层次。

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

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【单选题】

对已有产品国家标准的企业，鼓励制定___国家标准的企业标准。

A. 参照

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C. 低于

D. 高于

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【单选题】

商品的使用价值就是商品的___

A. 功能

B. 有用性

C. 价值性

D. 价格

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【单选题】

___尤其适用于批量较大且质量也可能波动较大的商品批量。

A. 简单随机抽样

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C. 分层随机抽样

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【单选题】

需要进行全数检验的商品是___

A. 牛奶

B. 电缆

C. 电器漏电性

D. 服装

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【单选题】

___是细菌作用于食品中的蛋白质而发生的分解反应。

A. 腐败

B. 霉腐

C. 发酵

D. 霉变

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【单选题】

最有营养价值的饮料酒是___

A. 白酒

B. 黄酒

C. 啤酒

D. 葡萄酒

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【单选题】

下列哪种材料更适合名酒的包装___

A. 玻璃

B. 竹类

C. 陶瓷

D. 金属材料

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【单选题】

商品能被水蒸气或其他气体透过的性质称为___性。

A. 透水性

B. 透湿性

C. 透气性

D. 吸水性

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【单选题】

对被检商品逐个或逐件进行检验是___

A. 抽样检验

B. 免于检验

C. 全数检验

D. 破坏性检验

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【单选题】

商品学起源于___

A. 美国

B. 英国

C. 意大利

D. 德国

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【单选题】

啤酒按___分类可分为低浓度型、中浓度型和高浓度型。

A. 酒精浓度

B. 麦芽汁浓度

C. 二氧化碳浓度

D. 含糖量

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【单选题】

在影响商品质量的各种因素中，___是决定性因素。

A. 环境条件

B. 工艺技法

C. 原材料

D. 人的作用

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【单选题】

在下列选项中，___是国际标准通常采用的标准代号。

A. ISO

B. IEC

C. EN

D. BS

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S3700-28TP-EI-IC-AC 带2 个监控口

A. 对

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路由器依靠硬件BFD 和FRR 技术实现高可靠性，FRR 有LDP FRR 和VPNFRR,LDP FRR 是隧道层面保护，VPN FRR 是业务层面保护

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B. 错

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沙箱需要使用虚拟机技术来模拟程序的运行环境，并通过对虚拟机环境的监控来捕获程序的运行行为。

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AP8050TN-HD 是业界独家支持三射频小角度定向无线产品

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A. 对

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A. 对

B. 错

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【判断题】

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A. 对

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A. 对

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NIP 做IDS 使用时不能直接部署

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FireHunter 有四种沙箱模板，分别是PE 启发式沙箱，WEB 沙箱，PDF 沙箱和重量级沙箱

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B. 错

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FireHunter 有主要功能为检测文件中的未知威胁

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【判断题】

ARS09CG-Lc 的4GE 固定接口可以切换为WAN 和LAN

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A. 对

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A. 对

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B. 错

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A. 对

B. 错

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A. 对

B. 错

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A. 对

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A. 对

B. 错

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路由器依靠硬件BFD 和FRR 技术实现高可靠性，FRR 有LDP FRR 和VPN RFF,LDP ERP 是隧道层面保护，VPN FRR 是业务层面保护

A. 对

B. 错

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A. 对

B. 错

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目前100G 光模块无短距(100 米)双纤多模模块

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B. 错

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A. 对

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A. 对

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