【多选题】
航空配餐企业___宜单独设置的通道和进入口。
A. 食品原料入口及通道
B. 垃圾通道及出口
C. 飞机餐食/餐具回收入口及通道
D. 餐食配送通道及出口
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答案
ABCD
解析
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相关试题
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，航空配餐生产场所的照明要求包括___。
A. 加工场所工作面的照度不得低于220lx
B. 食品检查工作面的照度不得低于540lx
C. 其他区域照度不得低于100lx
D. 食品出货平台照度不得低于200lx
【多选题】
航空食品运输工具的卫生要求包括___：
A. 冷链、热链食品的运输工具应配备温度控制设备和温度监测装置
B. 第二质量控制期小于6h的航空配餐的运输工具可不具备温控设备，但需采取有效温度控制措施并配备温度监测装置，确保食品储运温度或食品温度满足卫生要求
C. 冷链、热链食品的运输工具能确保食品存放厢（箱）体内温度或食品中心温度低于10℃或高于60℃
D. 航空配餐生产企业应配置专用的航空食品运输工具
【多选题】
航空配餐企业采购食品及其原料时，验收项目包括___：
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验潜在风险食品时，应对其表面温度进行检测
C. 对食品感官性状、外包装完整性及标识（产品名称、批号、生产日期/出厂日期、保质期、厂家及产地等）进行查验，对存在感官性状异常或食品包装破损、渗漏、产气膨胀、过期及其他不符合项的产品应当拒收
D. 食品运输工具及容器应满足运输食品储运条件要求,并清洁卫生。食品原料、半成品及成品应分类包装运输，不得与有毒有害物品混装混运
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，需记录食品解冻过程的关键信息包括___：
A. 食品种类
B. 解冻初始时间
C. 解冻介质温度
D. 解冻结束时间及食品表面温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品热加工后，应进行速冷处理，冷却速率应满足___。
A. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤4h
B. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤2h
C. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤6h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
D. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤4h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，食品速冷记录内容包括___：
A. 日期
B. 食品名称
C. 速冷处理初始时间及温度
D. 速冷处理结束时间及温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品操作应根据操作间的环境温度，按___严格控制操作时间。
A. 操作间环境温度低于5℃的,操作时间不作限制。
B. 操作间环境温度处于5℃~15℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤60min
C. 操作间环境温度处于15℃~21℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min
D. 操作间环境温度高于21℃的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min,且食品表面温度应≤10℃
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品分装、装配及冷食制作过程中，应定时（至少1次/6h）监测操作间的环境温度，并准确记录，内容包括___。
A. 纠偏措施（如有）
B. 操作初始时间及结束时间
C. 操作前后食品表面温度（操作间环境温度高于21℃）
D. 操作间环境温度
【多选题】
食品生产企业应当对___实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。
A. 原料采购、原料验收、投料等原料控制
B. 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
C. 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
D. 运输和交付控制
【多选题】
___，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
A. 食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验
B. 保健食品生产企业未按规定向食品安全监督管理部门备案，或者未按备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产
C. 婴幼儿配方食品生产企业未将食品原料、食品添加剂、产品配方、标签等向食品安全监督管理部门备案
D. 特殊食品生产企业未按规定建立生产质量管理体系并有效运行，或者未定期提交自查报告
【多选题】
已经注册的境外食品生产企业因___应当撤销注册，并予以公告。
A. 提供虚假材料
B. 因境外食品生产企业的原因致使相关进口食品发生重大食品安全事故的
C. 向我国出口的食品没有中文标签
D. 食品添加剂中文标签、中文说明书不符合要求
【多选题】
食品生产厂区选址___。
A. 不应选择对食品有显著污染的区域
B. 不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址
C. 不宜择易发生洪涝灾害的地区，难以避开时应设计必要的防范措施
D. 周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所，难以避开时应设计必要的防范措施
【多选题】
下列关于食品生产厂区墙壁要求的表述，正确的是___：
A. 墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造
B. 在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁
C. 不能使用涂料
D. 墙壁、隔断和地面交界处应结构合理、易于清洁，能有效避免污垢积存
【多选题】
下列关于食品生产加工人员卫生要求的表述，错误是___：
A. 进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品
B. 进入作业区域应规范穿着洁净的工作服，并按要求洗手、消毒；头发应藏于工作帽内或使用发网约束
C. 进入作业区域不应配戴饰物、手表，可以化妆、染指甲、喷洒香水
D. 使用卫生间后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前不用洗手消毒
【多选题】
食品生产者发现生产的食品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时，应___。
A. 应当立即停止生产
B. 召回已经上市销售的食品
C. 只通知相关生产经营者
D. 记录召回和通知情况
【多选题】
___，应当实施一级召回。
A. 食品食用后可能致人死亡的
B. 食品食用后可能导致严重健康损害的
C. 食品食用后已经导致一般健康损害的
D. 食品标签、标识存在虚假标注的
【多选题】
下列关于食品安全标准的表述，正确的是___：
A. 制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠
B. 食品安全标准是强制执行的标准
C. 除食品安全标准外，鼓励制定其他食品强制性标准
D. 食品安全国家标准由国务院食品安全监督管理部门制定、公布
【多选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，___。
A. 记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后三个月
B. 记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月
C. 产品没有明确保质期的，记录和凭证的保存期限不得少于一年
D. 产品没有明确保质期的，记录和凭证的保存期限不得少于二年
【多选题】
按照《国境口岸卫生许可管理办法》规定，从事国境口岸食品生产的，向海关申请卫生许可时，应当提供___。
A. 卫生许可证申请书
B. 有关负责人或者经营者的身份证明（委托他人代为办理的，应当同时提交委托书及受委托人身份证明）
C. 场所及其周围环境平面图、生产加工各功能区间布局平面图、生产工艺流程图、设备布局图
D. 食品生产设备设施清单；食品生产的执行标准；营业执照复印件
【多选题】
下列关于航空配餐企业食品添加剂管理的表述，正确的是___：
A. 食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存
B. 食品添加剂的存放应有固定的场所（或橱柜）,并标示食品添加剂字样。盛装容器上应标明食品添加剂名称
C. 食品添加剂的使用种类、用量和使用范围应符合GB2760规定
D. 食品添加剂应采用精确的计量工具称量使用,并有详细记录
【多选题】
在媒介和宿主控制方面，《国际卫生条例（2005）》要求指定机场、港口和陆路口岸应随时具备___能力。
A. 制定尽可能切实可行的计划
B. 提供受过培训的人员
C. 控制入境口岸及其附近的媒介和宿主
D. 经常保持所负责的交通工具无感染源或污染源，包括媒介和宿主
【多选题】
《国境口岸病媒生物监测规定》___的异常情况应在24小时之内报告总署卫生司。
A. 截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠
B. 检出鼠疫耶尔森菌、霍乱弧菌和黄热病毒
C. 经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物
D. 经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次检出的病原体
【多选题】
下列关于医学媒介生物死体样本运送的表述，正确的是___：
A. 死体医学媒介生物应使用加贴生物危险标识的生物安全运送箱盛装运送
B. 装箱后4h能够到达实验室的，箱内温度应保持在4℃以下
C. 对于4h内不能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在0℃以下
D. 对于24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在0℃以下
【多选题】
下列关于医学媒介生物标本保存场所要求的表述，正确的是___：
A. 标本保存场所应保持干燥、通风、阴凉、避光，避免阳光照射
B. 可保持适宜温湿度温度保持5℃～25℃，相对湿度保持在45%～55%防湿防潮
C. 放置防腐防蛀药物防霉防虫
D. 标本柜密封良好，无活动物存在
推荐试题
【多选题】
9下列各项审计证据中，属于来自被审计单位内部证据的有___。
A. 被审计单位已对外报送的财务报表
B. 被审计单位提供的银行对账单
C. 被审计单位外聘律师关于未决诉讼的声明书
D. 被审计单位管理层声明书
【多选题】
10下列表述中，不正确的有___。
A. 审计师获取审计证据时，不论是重要的审计项目，还是一般的审计项目，均应考虑成本效益原则
B. 审计证据的适当性是指审计证据的相关性和可靠性，相关性是指证据应与审计范围相关
C. 从外部独立来源获取的审计证据一定比从其他来源获取的审计证据更可靠
D. 审计师在考虑审计证据的相关性时，应当考虑的一个内容就是直接获取的审计证据比间接获取或推论得出的审计证据更可靠
【多选题】
12会计师事务所在评价是否可以接受委托时，应考虑的主要因素包括___。
A. 项目组的时间和资源
B. 项目组的专业胜任能力
C. 项目组的独立性
D. 出具何种意见的审计报告
【多选题】
13注册会计师应当在总体审计策略中清楚地说明下列内容___。
A. 向具体审计领域调配的内容
B. 向具体审计领域分配资源的数量
C. 何时调配资源
D. 如何管理、指导、监督资源的利用
【多选题】
14注册会计师弘晖正在制定惠基公司的总体审计策略，在考虑审计资源的规划和调配时，以下说法中正确的有___。
A. 向高风险领域分派有适当经验的项目组成员，就复杂的问题利用专家工作
B. 增加重要存货存放地实施存货监盘的项目组成员的数量
C. 确定在期中审计阶段还是在关键的截止日期调配资源
D. 确定何时召开项目组预备会和总结会，项目负责人和经理如何进行复核，是否需要实施项目质量控制复核
【多选题】
15在审计风险模型中，以下关于检查风险的说法中，正确的有___。
A. 检查风险取决于审计程序设计的合理性和执行的有效性
B. 通过设计和执行有效的审计程序可以将检查风险降低为零
C. 检查风险与重大错报风险呈反向变动
D. 注册会计师可以通过控制重大错报风险来降低检查风险
【多选题】
17以下注册会计师针对主营业务收入实施的截止测试中，可以查找少计收入的有___
A. 以销售发票为起点，从资产负债表日前后若干天的发票存根查至发运凭证与账簿记录
B. 以账簿记录为起点，从资产负债表日前后若干天的账簿记录查至记账凭证，检查发票存根与发运凭证
C. 以发运凭证为起点，从资产负债表日前后若干天的发运凭证查至发票开具情况与账簿记录
D. 核对相关凭证和账簿记录的金额是否正确
【多选题】
18审计人员对被审计单位销售与收款循环不相容职责的划分情况进行检查时，可实施的审计程序有___。
A. 观察信用部门与应收账款记账部门是否相互独立
B. 询问是否按期编制并向客户寄出对账单
C. 审查有关凭证上内部检查的标记，评价内部检查的有效性
D. 检查坏账准备的计提比例是否合理
【多选题】
22当同时存在下列___情况时，注册会计师可以采用消极的函证方式。
A. 重大错报风险评估为低水平
B. 涉及大量余额较小的账户
C. 预期不存在大量的错误
D. 没有理由相信被询证者不认真对待函证
【多选题】
24被审计单位对下列各项固定资产计提了折旧，审计人员认为正确的有___。
A. 经营性租出固定资产
B. 融资租入固定资产
C. 已经提足折旧继续使用的固定资产
D. 单独计价入账的土地
【多选题】
25注册会计师在对被审计单位的应付账款进行审计时，一般应选择的函证对象有___
A. 较大金额的债权人
B. 所有的债权人
C. 在资产负债表日金额不大、甚至为零的债权人，而且不是企业重要供货人的债权人
D. 在资产负债表日金额不大、甚至为零，但为企业重要供货人的债权人
【多选题】
26选择应付账款的重要项目函证其余额和交易条款，对未回函的再次发函或实施替代的检查程序，主要与应付账款___目标相关。
A. 存在
B. 完整性
C. 权利和义务
D. 计价和分摊
【多选题】
27下列选项中，验证应付账款是真实存在的，可通过___程序测试。
A. 对未列入本期的预付账款进行测试
B. 从应付账款清单追查卖方发票和卖方对账单
C. 函证应付账款重点是大额、异常项目
D. 对未列入本期的负债进行测试
【多选题】
28在审查固定资产业务时发现被审计单位调增了一台设备的入账价值，对此审计人员认为比较合理的解释是___。
A. 该设备增加了改良装置
B. 同类设备的市场价格上升
C. 该设备已提足折旧但仍在使用
D. 该设备原入账价值由于某种差错而被少计
【多选题】
32在对存货进行监盘过程中，下列说法中错误的有___。
A. 注册会计师应当特别关注存货的状况，观察被审计单位是否已经恰当区分所有毁损、陈旧、过时及残次的存货
B. 在检查已盘点的存货时，注册会计师应当从存货盘点记录中选取项目追查至存货实物，以测试盘点记录的完整性
C. 注册会计师还应当从存货实物中选取项目追查至存货盘点记录，以测试存货盘点记录的完整性
D. 注册会计师无须特别关注存货的移动情况
【多选题】
33甲公司为防范货币资金支付过程中发生错报，对于货币资金支付有关的印鉴管理制定了下列严格的规范。审计人员认为存在缺陷的有___。
A. 财务专用章由专门指定的人员保管
B. 审批支出用的个人名章由审批人员个人保管
C. 每天下班后，签发支票使用的全部印鉴都集中存放在财务处的保险箱中
D. 保管财务专用章的人员出差时应将财务专用章交由财务负责人保管
【多选题】
34监盘库存现金是审计人员证实被审计单位资产负债表所列现金是否存在的一项重要程序，被审计单位必须参加盘点的人员有___。
A. 出纳员
B. 会计主管人员
C. 财务总监
D. 内部审计人员
【多选题】
35关于库存现金的盘点，以下说法中不恰当的有___。
A. 审计人员无须亲自盘点
B. 库存现金监盘表只能由出纳人员签字，以明确责任
C. 库存现金存放于两处或两处以上的，也要同时盘点
D. 盘点前就盘点时间与被审计单位会计主管沟通，要求其配合好相关的盘点工作
【多选题】
36审计人员实施的下列各项实质性审计程序中，能够证明银行存款是否存在的有___。
A. 检查银行存单
B. 检查银行存款余额调节表
C. 函证银行存款余额
D. 获取或编制银行存款余额明细表
【多选题】
37以下关于函证银行存款的说法中正确的有___。
A. 函证对象包括零余额账户和已经结清的银行存款账户
B. 要求银行直接回函至会计师事务所
C. 是以被审计单位的名义发往开户银行
D. 目的是验证被审计单位的银行存款是否真实、合法、完整
【多选题】
38在下列各项中，使得企业银行存款日记账余额会小于银行对账单余额的有___。
A. 银行已经收到某公司退回的押金，企业尚未入账
B. 银行误将其他公司的存款记入本企业银行存款账户
C. 银行代扣水电费，企业尚未接到通知
D. 企业收到某公司的销货款，银行尚未入账
【多选题】
39注册会计师在形成审计意见前，应当考虑的因素有___。
A. 是否已获取充分、适当的审计证据
B. 未更正错报单独或汇总起来是否构成重大错报
C. 评价财务报表是否在所有重大方面按照适用的财务报告编制基础编制
D. 评价财务报表是否公允反映以及恰当提及或说明适用的财务报告编制基础
【多选题】
41以下情形，应出具保留意见的有___
A. 注册会计师在获取充分、适当的审计证据后，认为财务报表就整体而言是公允的，但还存在对财务报表产生重大影响的错报
B. 注册会计师认为错报对财务报表产生的影响极为严重且具有广泛性
C. 注册会计师无法获取充分、适当的审计证据以作为形成审计意见的基础，但认为对财务报表可能产生的影响重大，但不具有广泛性
D. 注册会计师无法获取充分、适当的审计证据以作为形成审计意见的基础，其对财务报表可能产生的影响重大且具有广泛性
【多选题】
42下列有关审计业务三方关系的表述中，正确的有___。
A. 审计业务的三方关系人包括注册会计师、责任方和预期使用者
B. 责任方与预期使用者不可能是同一方
C. 责任方可能是审计业务的委托人
D. 责任方不可能是预期使用者
【多选题】
43下列有关被审计单位管理层责任的说法中，恰当的有___。
A. 被审计单位管理层应当允许注册会计师查阅与编制财务报表相关的所有文件
B. 被审计单位管理层应当负责按照适用的财务报告编制基础编制财务报表
C. 被审计单位管理层应当允许注册会计师接触所有必要的相关人员
D. 被审计单位管理层应当负责设计、执行和维护必要的内部控制
【多选题】
44注册会计师在执行X公司2014年度财务报表审计业务过程中发现的以下情况中，表明X公司违反截止认定的有___
A. X公司将2015年初才满足收入确认条件的销售业务确认为2014年度营业收入
B. X公司将2014年末尚不满足收入确认条件的销售业务确认为2014年度营业收入
C. X公司将2014年末已满足收入确认条件的销售业务确认为2015年度营业收入
D. X公司没有将2014年末已满足收入确认条件的销售业务确认为2014年度营业收入
【多选题】
45关于注册会计师执行财务报表审计工作的总体目标，下列说法中，正确的有___。
A. 对财务报表整体是否不存在重大错报获取合理保证，使得注册会计师能够对财务报表是否在所有重大方面按照适用的财务报告编制基础编制发表审计意见
B. 对被审计单位的持续经营能力提供合理保证
C. 对被审计单位内部控制是否存在值得关注的缺陷提供合理保证
D. 按照审计准则的规定，根据审计结果对财务报表出具审计报告，并与管理层和治理层沟通
【多选题】
46M注册会计师负责A公司2012年度财务报表审计工作，A公司下列事项中，违反计价和分摊认定的有___。
A. 将销售给甲公司的产品销售收入117万元记为11.7万元
B. 将应收乙公司的100万元在应收账款账户记为50万元
C. 应收丙公司货款60万元，由于丙公司已破产清算，该货款无法收回，但A公司未全额计提坏账准备
D. 将经营租入机器设备50万元计入A公司固定资产账户
【多选题】
47下列有关获取审计证据的说法中，恰当的有___。
A. 检查文件记录不能提供可靠的证据
B. 检查有形资产可以为其存在提供可靠的审计证据
C. 观察所提供的审计证据仅限于发生时点，不能提供期间的证据
D. 分析程序能够提供可靠的审计证据
