【单选题】
热链食品应在烤箱中或保温箱中保存,食品中心温度不得低于___。
A. 100℃
B. 74℃
C. 70℃
D. 60℃
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答案
D
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相关试题
【单选题】
机上冷链热食应经过充分加热___方可食用,加热餐食的中心温度应在内达到74℃以上。
A. 15分钟
B. 30分钟
C. 1小时
D. 2小时
【单选题】
机上冷链热食应经过充分加热方可食用,加热餐食的中心温度应在2小时内达到___以上。
A. 60℃
B. 70℃
C. 74℃
D. 75℃
【单选题】
客舱乘务员应至少每隔___对回程餐/多程餐中的冷链食品储存温度进行测试。
A. 1小时
B. 2小时
C. 3小时
D. 4小时
【单选题】
对回程餐/多程餐中的冷链食品,严格控制食品储存温度和时间,确保在___内为旅客供餐。
A. 36小时
B. 48小时
C. 第一质量控制期
D. 第二质量控制期
【单选题】
机上餐(用)具、餐车(箱)使用后应及时卸下飞机,送往___清洗消毒。
A. 航空公司食堂
B. 航空配餐生产企业
C. 签订餐具清洗协议的机场餐饮店面
D. 机场公司食堂
【单选题】
下列关于入出境航空器卫生监督的表述,错的是:___
A. 入出境航空器卫生监督一般在飞机入境后和出境前实施
B. 一般来说对入境航班的卫生监督应在旅客下机后1小时进行
C. 卫生监督人员在实施监督之前应事先掌握航班动态信息,做好相关准备工作
D. 卫生监督人员在对航空器实施监督时有权查阅相关资料、进行现场检查、开展检测等
【单选题】
下列关于入出境航空器用水的表述,正确的是:___
A. 航空器用水必须来自市政管网
B. 航空器上盥洗室用水不提供给旅客饮用,因此不需要符合国家标准
C. 航空器负责人对机上用水安全不负有任何责任
D. 航空器供水系统的设计应能防止交叉污染
【单选题】
___不属于对航空器的微小气候和空气质量监测范围。
A. 甲醇
B. 二氧化碳
C. 一氧化碳
D. 可吸入颗粒物
【单选题】
下列关于出入境航空器客舱内共用物品的表述,正确的是:___。
A. 一航次一换
B. 一天一换
C. 一周一换
D. 一天两换
【单选题】
鼠疫染疫航空器可以使用的除鼠方法是___。
A. 鼠夹、鼠笼、粘鼠板
B. 鼠夹、毒饵
C. 熏蒸、粘鼠板
D. 鼠夹、熏蒸
【单选题】
黄热病染疫航空器除虫处理的主要对象为___。
A. 蚊
B. 蝇
C. 鼠
D. 蜚蠊
【单选题】
列车上库房的食品储存,应符合___的要求。
A. 食物放在地上
B. 蛋类、水产、肉类分类存放
C. 库房完全密闭
D. 库房温度28℃
【单选题】
列车上检查病媒生物防除情况时,应检查厨房、餐厅、食品贮藏室、客车车厢、厕所等地,检查结果不符合标准的___。
A. 未检出鼠
B. 发现蜚蠊一只
C. 未发现蚊
D. 未发现蝇
【单选题】
下列关于列车卫生监督发现问题处置方式的表述,错的是:___
A. 监督时发现车上食品已腐败、变质,或已超过规定保存期限的,要立即封存该食品,并按照《食品安全法》等相关法律处理
B. 发现来自鼠疫疫区的车辆有啮齿动物时,要立即实施消毒处理
C. 对微小气候和空气质量不符合要求的场所,书面通知列车负责人,并监督改进
D. 对食品、饮用水经检测不合格的,签发《卫生监督意见书》要求其限期整改,并对不合格食品要立即封存,并予以销毁
【单选题】
___不属于微小气候指标。
A. 气温
B. 气湿
C. 风速
D. 采光
【单选题】
清洁的茶具细菌总数为___cfu/cm²。
A. ≤5
B. ≤8
C. ≤10
D. ≤15
【单选题】
储存场地至少___清洁1次,清洁方式包括清扫、冲洗、杀虫、消毒等。
A. 每月
B. 两月
C. 每季
D. 半年
【单选题】
口岸储存场地的监督检查结果填写《国境口岸储存场地日常卫生监督现场检查表》,与采样检测结果和___需实时录入“智慧卫生检疫系统”的卫生监督模块。
A. 处罚情况
B. 不合格情况处置
C. 卫生监督笔录
D. 卫生监督意见书
【单选题】
对口岸储存场地开展卫生监督的人员和频次要求是___。
A. 2名或2名以上的卫生监督员;每年不少于1次,对有特殊卫生要求的每年不少于2次
B. 1名或1名以上的卫生监督员;每年不少于2次,对有特殊卫生要求的每季度不少于1次
C. 2名或2名以上的卫生监督员;每年不少于2次,对有特殊卫生要求的每季度不少于1次
D. 1名或1名以上的卫生监督员;每年不少于1次,对有特殊卫生要求的每年不少于2次
【单选题】
下列关于口岸储存场地卫生监督双随机工作的表述,错的是:___
A. 检查对象名录库按照“全面覆盖、分级管理、动态调整”的原则建立
B. 每次应从检查人员名录库中随机抽取1-2名卫生监督人员,和1-2名候补人员
C. 被随机抽中的检查人员因特殊情况不能参加检查的,应从候补人员中进行增补
D. 对卫生安全风险较高、投诉举报多或者有严重违法违规记录的检查对象,应当提高抽查比例和频次
【单选题】
列车上的乘务员及饮食服务人员上岗前必须进行相关卫生知识的培训,必须进行___一次体检,体检合格后方可上岗。
A. 半年
B. 每年
C. 2年
D. 5年
【单选题】
___不是口岸卫生许可证核发事项审批依据。
A. 《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》
B. 《中华人民共和国国境卫生检疫法》
C. 《公共场所卫生管理条例》
D. 《中华人民共和国食品安全法》
【单选题】
___负责统一管理全国国境口岸卫生许可管理工作。
A. 国家市场监督管理总局
B. 国家卫生健康委员会
C. 国家口岸办公室
D. 海关总署
【单选题】
对口岸食品生产经营单位的食品安全和公共卫生安全负责的第一责任人是___。
A. 主管海关
B. 海关总署
C. 生产经营者
D. 市场监督管理局
【单选题】
口岸饮用水供应单位应当向___申请国境口岸卫生许可,取得国境口岸卫生许可证后方可从事相关经营或者服务活动,并依法接受_______监督。
A. 所在地市场监督管理局;市场监督管理局
B. 所在地海关;海关
C. 所在地卫建委;卫健委
D. 所在地卫生监督所;卫生监督所
【单选题】
口岸餐饮服务单位应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源___以上,并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。
A. 20米
B. 25米
C. 30米
D. 35米
【单选题】
口岸餐饮单位用于各类清洗消毒方式设专用水池的最低数量:采用化学消毒的,至少设有___专用水池。采用人工清洗热力消毒的,可设置_______专用水池。
A. 2个;2个
B. 2个;3个
C. 3个;2个
D. 3个;3个
【单选题】
现场审查时,标化分在___以上者,现场审查结论为合格。
A. 80分
B. 85分
C. 90分
D. 95分
【单选题】
食品处理区的地面排水沟出口有眼孔径小于___的金属隔栅或网罩。
A. 2 mm
B. 4 mm
C. 6 mm
D. 8 mm
【单选题】
申请国境口岸卫生许可材料不齐全或者不符合法定形式的,应当当场或者自收到申请材料之日起___一次性告知申请人需要补正的全部内容。
A. 3日内
B. 5日内
C. 7日内
D. 10日内
【单选题】
国境口岸卫生许可申请材料经审查合格,确有必要需现场审查的,受理的海关应当在___内成立由2名以上经培训合格的海关卫生监督工作人员组成的卫生许可现场审查组。
A. 3个工作日
B. 5个工作日
C. 7个工作日
D. 10个工作日
【单选题】
对食品生产经营单位的现场审查不计入行政许可时限,但最长不超过___,且应当告知申请人。
A. 1周
B. 半个月
C. 1个月
D. 3个月
【单选题】
根据《关于压缩国境口岸卫生许可审批时限的公告》要求,海关应当自受理申请之日起___内作出行政许可决定。
A. 10个工作日
B. 13个工作日
C. 15个工作日
D. 20个工作日
【单选题】
因特殊原因需要延长口岸卫生许可期限的,经本机构负责人批准,可以延长___,并应当将延长期限的理由告知申请人。
A. 10个工作日
B. 13个工作日
C. 15个工作日
D. 20个工作日
【单选题】
对准予口岸卫生许可决定的,海关应当自作出决定之日起___内向申请人颁发卫生许可证。
A. 3个工作日
B. 5个工作日
C. 7个工作日
D. 10个工作日
【单选题】
生产经营者需要延续卫生许可证的,应当在卫生许可证有效期届满___前向原发证机构书面提出延续申请。
A. 10日
B. 20日
C. 30日
D. 40日
【单选题】
申请人提供虚假材料或者隐瞒真实情况的,海关不予受理或者不予许可,并给予警告,申请人在___不得再次申请卫生许可。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得卫生许可的,海关应当依法给予行政处罚,申请人在___不得再次申请卫生许可。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的,直接吊销卫生许可证,负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
国境卫生检疫机关根据国家规定的卫生标准,对国境口岸的卫生状况和停留在国境口岸的入境、出境的交通工具的卫生状况___。
A. 实施观察
B. 实施检疫
C. 实施监测
D. 实施卫生监督
推荐试题
【多选题】
下列关于爆破拆除的规定,哪些是正确的?___
A. 从事爆破拆除工程的施工单位,必须持有所在地有关部门核发的《爆炸物品使用许可证》
B. 爆破拆除设计人员应具有承担爆破拆除作业范围和相应级别的爆破工程技术人员作业证
C. 运输爆破器材时,必须向所在地有关部门申请领取《爆破物品运输证》
D. 爆破拆除的预拆除施工应确保建筑安全和稳定
E. 爆破拆除工程的设计和施工,必须按照GB6722—2004《爆破安全规程》有关爆破实施操作的规定执行
【多选题】
遇有下列哪些恶劣的气候条件影响施工安全时,严禁拆除作业?___
A. 大雪
B. 大雨
C. 浓雾
D. 四级(含)以上大风
E. 六级(含)以上大风
【多选题】
下列关于拆除工程安全防护措施的叙述哪些是正确的?___
A. 拆除施工采用的脚手架、安全网,必须由专业人员搭设
B. 拆除施工严禁高处作业
C. 拆除工程开工前,应根据工程特点、构造情况、工程量及有关资料编制安全施工组织设计或方案
D. 进入施工现场的人员,必须配戴安全带
E. 特种作业人员必须持有效证件上岗作业
【多选题】
下列关于拆除工程临时用电规定的叙述哪些是正确的?___
A. 夜间施工必须有足够照明
B. 电动机械和电动工具必须装设漏电保护器
C. 电动机械和电动工具保护零线的电气连接应符合要求
D. 产生振动的设备,其保护零线的连接点不应少于1处
E. 产生振动的设备,其保护零线的连接点不应少于2处
【多选题】
下列关于拆除工程文明施工的叙述哪些是正确的?___
A. 施工现场清运渣土的车辆应封闭或采用苫布覆盖
B. 施工现场区域内地下的各类管线,施工单位应在地面上设置明显标志
C. 应保证充足的消防水源,现场消火拴控制范围不宜小于100 m
D. 当遇有易燃、可燃物及保温材料时,严禁明火作业
E. 施工现场应设置不小于3.5m宽的消防车道并保持畅通
【多选题】
铲运机作业前应检查___以及各部滑轮等。
A. 钢丝绳
B. 轮胎气压
C. 铲土斗
D. 驾驶室
E. 卸土板回位弹簧
【多选题】
铲运机下坡时___。
A. 应低速行驶
B. 不得空档滑行
C. 不得转弯
D. 不得制动
E. 不得在档位上滑行
【多选题】
打桩机工作时,严禁___等动作同时进行。
A. 吊桩
B. 回转
C. 吊锤
D. 行走
E. 吊送桩器
【多选题】
混凝土搅拌机作业中不得___。
A. 加料
B. 检修
C. 调整
D. 加油
E. 加水
【多选题】
钢筋强化机械包括___。
A. 钢筋冷拉机
B. 钢筋冷拔机
C. 钢筋扎扭机
D. 钢筋弯曲机
E. 钢筋切断机
【多选题】
振动器操作人员应掌握一般安全用电知识,作业时应当___。
A. 穿绝缘鞋
B. 穿防护服
C. 戴绝缘手套
D. 穿工作服
E. 穿凉鞋
【多选题】
进行弯曲机作业时,严禁在___站人。
A. 弯曲作业的半径内
B. 机身不设固定销的一侧
C. 机身设固定销的一侧
D. 作业范围内
E. 弯曲作业的半径外
【多选题】
搅拌机在___时,应将料斗提升到上止点,挂好保险挂钩或采取有效措施固定。
A. 料斗下检修
B. 场内移动
C. 远距离运输
D. 工作结束
E. 工作时
【多选题】
用切断机切料时,不得剪切___钢筋。
A. 直径超过铭牌额定
B. 强度超过铭牌额定
C. 多根
D. 烧红的
E. 单根
【多选题】
弯曲机作业中,严禁___。
A. 更换轴芯
B. 变换角度
C. 调速
D. 清扫
E. 加油
【多选题】
翻斗车在___时,严禁在车底下进行任何作业。
A. 内燃机运转
B. 料斗内载荷
C. 停止工况
D. 检修
E. 停运工况
【多选题】
直流焊机运行中,如需调节___时,不得在负荷时进行。
A. 焊接电流
B. 焊接电压
C. 极性开关
D. 电源
E. 焊接件
【多选题】
千斤顶不允许在何种情况下使用?___。
A. 超载
B. 超过行程范围
C. 垂直
D. 水平
E. 几台同时
【多选题】
搅拌机搅拌筒或叶片运转正常后,进行料斗提升试验,观察___是否灵活可靠。
A. 离合器
B. 制动器
C. 料斗提升
D. 电气系统
E. 加料
【多选题】
钢筋冷拉机作业前,应对___进行检查。
A. 设备各连接部位
B. 安全装置
C. 冷拉夹具
D. 钢丝绳
E. 电气装置
【多选题】
下列那些设备是建筑施工中常见的垂直运输设备?___
A. 塔式起重机
B. 搅拌机
C. 施工升降机
D. 打桩机
E. 龙门架及井架物料提升机
【多选题】
塔式起重机最基本的工作机构包括___
A. 起升机构
B. 限位机构
C. 回转机构
D. 行走机构
E. 变幅机构
【多选题】
力矩限制器可安装在以下哪些部位?___
A. 塔帽
B. 起重臂根部
C. 底架
D. 吊钩
E. 起重臂端部
【多选题】
对动臂变幅的塔式起重机,设置幅度限制器时,应设置什么装置?___。
A. 最小幅度限位器
B. 小车行程限位开关
C. 终端缓冲装置
D. 防止小车出轨装置
E. 防止臂架反弹后倾装置
【多选题】
对小车变幅的塔式起重机,设置幅度限制器时,应设置什么装置?___。
A. 最小幅度限位器
B. 小车行程限位开关
C. 终端缓冲装置
D. 防止小车出轨装置
E. 防止臂架反弹后倾装置
【多选题】
下列哪些是塔式起重机拆装工艺编制的主要依据?___
A. 国家有关塔式起重机的技术标准和规范、规程
B. 随机的使用、拆装说明书
C. 随机的整机、部件的装配图、电气原理及接线图
D. 已有的拆装工艺及过去拆装作业中积累的技术资料
E. 其他单位的拆装工艺或有关资料
【多选题】
塔机爬升过程中,禁止进行下列哪些动作?___
A. 起升
B. 变幅
C. 回转
D. 起升和回转
E. 起升和变幅
【多选题】
塔机日常检查和使用前的检查的主要内容包括那些?___
A. 基础
B. 主要部位的连接螺栓
C. 金属结构和外观结构
D. 安全装置
E. 配电箱和电源开关
【多选题】
固定式塔机的安全装置主要有那些?___
A. 起重力矩限制器
B. 起重量限制器
C. 限速器
D. 起升高度限位器
E. 小车变幅限位器
【多选题】
起重机的拆装作业应在白天进行,当遇有下列那些天气时应停止作业?___
A. 大风
B. 潮湿
C. 浓雾
D. 雨雪
E. 高温
【多选题】
塔式起重机上必备的安全装置有哪些?___
A. 起重量限制器
B. 力矩限制器
C. 起升高度限位器
D. 卷扬限位器
E. 幅度限制器
【多选题】
塔式起重机力矩限制器起作用时,允许下列哪些运行?___。
A. 载荷向臂端方向运行
B. 载荷向臂根方向运行
C. 吊钩上升
D. 吊钩下降
E. 载荷自由下降
【多选题】
操作塔式起重机严禁下列哪些行为?___
A. 拔桩
B. 斜拉、斜吊
C. 顶升时回转
D. 抬吊同一重物
E. 吊物上站人
【多选题】
施工升降机主要由下列哪些部分组成?___
A. 金属结构
B. 驱动机构
C. 附着
D. 安全保护装置
E. 电气控制系统
【多选题】
下列那些属于施工升降机的金属结构?___
A. 吊笼
B. 导轨架
C. 天轮架及小起重机构
D. 电动机
E. 对(配)重
【多选题】
高架提升机应设置下列那些安全装置?___
A. 安全停靠装置
B. 断绳保护装置
C. 通讯装置
D. 下极限限位器
E. 缓冲器
【多选题】
吊钩禁止补焊,下列哪些情况应予报废?___
A. 用20倍放大镜观察表面有裂纹及破口
B. 挂绳处断面磨损量超过原高的10%
C. 心轴磨损量超过其直径的5%
D. 表面有碰损
E. 开口度比原尺寸增加15%
【多选题】
物料提升机的稳定性能主要取决于物料提升机的下列哪些部件?___
A. 基础
B. 缆风绳
C. 附墙架
D. 标准节
E. 地锚
【多选题】
塔式起重机司机患有下列那些疾病和生理缺陷的不能做司机工作?___
A. 色盲
B. 心脏病
C. 断指
D. 癫痫
E. 矫正视力低于5.0(1.0)
【多选题】
钢丝绳出现下列哪些情况时必须报废和更新?___
A. 钢丝绳断丝现象严重
B. 断丝的局部聚集
C. 当钢丝磨损或锈蚀严重,钢丝的直径减小达到其直径的10%时
D. 钢丝绳失去正常状态,产生严重变形时
E. 当钢丝磨损或锈蚀严重,钢丝的直径减小达到其直径的40%时