病毒在胞外不表现任何生命特征，所以不能感染对其敏感的寄住，且不能使寄住产生相应的症状_答案

【判断题】

病毒在胞外不表现任何生命特征，所以不能感染对其敏感的寄住，且不能使寄住产生相应的症状

A. 对

B. 错

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病毒具有一定的细胞结构

A. 对

B. 错

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病毒没有生长现象，也不进行二分分裂

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【判断题】

病毒几乎可以感染所有的细胞生物，但就某一种病毒而言，它仅能感染一定种类的微生物、植物或动物

A. 对

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病毒具有感染性，且核酸是病毒的遗传物质，故所有病毒的基因组核酸都是感染性核酸

A. 对

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以高浓度的噬菌体悬液接种细菌平板，经过一定时间培养后可形成单个噬菌斑

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【判断题】

植物病毒一般无特殊吸附结构，因此只能以被动方式侵入

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常用于分离放线菌的培养基时高氏1号培养基

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【判断题】

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A. 对

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___的品质特征是色绿、香郁、味甘、形美

A. 毛峰

B. 翠玉

C. 碧螺春

D. 西湖龙井

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【单选题】

特一级黄山毛峰的色泽是___

A. 碧绿色

B. 來绿色

C. 青绿色

D. 象牙色

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【单选题】

___外形条索紧直浑圆两端略尖,锋苗挺秀,形似松针

A. 碧螺春

B. 丽花茶

C. 六安瓜片

D. 临海蟠毫

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【单选题】

具有代表性的闽南乌龙茶有___、黄金桂、永春佛手、毛蟹等

A. 小红袍

B. 大红袍

C. 铁观音

D. 白鸡冠

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【单选题】

139武夷岩茶是___乌龙茶的代表

A. 闽北

B. 闽南

C. 台南

D. 台北

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【单选题】

___的香气浓郁清长,滋味醇厚鲜爽回甘,具有特殊“岩韵”,汤色橙黄清澈。

A. 铁观音

B. 黄金桂

C. 武夷水仙

D. 闽北水仙

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【单选题】

在商品、服务的成交阶段,茶艺师应注意的六点是:协助挑选、补充说明、算帐准确、仔细包装、帮助搬运、___

A. 将注意力转移到其他顾客上

B. 根据不同的消费金额提供不同的服务

C. 根据与顾客的关系提供不同的服务

D. 致以谢忱

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【单选题】

当顾客消费完离开时,茶艺师应注意___

A. 没有消费的顾客不必道别

B. 边道别边接待新的顾客

C. 道别不失真诚

D. 由于顾客太多不必道别

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【单选题】

罐罐茶中油炒茶敬茶用的茶盅是小巧精美的“___”茶盅。

A. 牛眼

B. 竹节

C. 凤眼

D. 荷叶

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【单选题】

云南白族的“三道茶”分别是___

A. 一苦二回味三甜

B. 一甜二苦三回味

C. 一甜二回味三苦

D. —苦二甜三回味

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【单选题】

“___”是将煮好的茶水趁热倒入白酒中,是纳西族人人治疗感冒的秘方。

A. 龙虎斗

B. 咸奶茶

C. 三道茶

D. 打油茶

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【单选题】

制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、___、冷却亚、有胆的滤壶等

A. 茶洗

B. 冰块缸

C. 保温壶

D. 茶盅

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【单选题】

制作500ml的冰茶,置茶量约需___。

A. 2~3g

B. 8-9g

C. 10-12 g

D. 16-18g

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【单选题】

制作500m的冰茶用热水冲泡时,用水量以___为宜。

A. 500ml

B. 400mml

C. 200ml

D. 100ml

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【单选题】

将旅游与茶乡民俗风情结合,借助旅游来宜传,发展___,会取得更好的经济效益和经济效益

A. 文化遗产

B. 品茶时尚

C. 制茶工艺

D. 少数民族茶文化

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【单选题】

宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆,礼仪特殊,茶具古朴典雅,以“天人合一”___为宗旨,并讲究修养心性,以茶释道。

A. “客来敬茶

B. “推广茶文化

C. 提高茶艺

D. “茶禅一味”

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【单选题】

茶艺表演中挂画、插花、___、点茶统称为四艺。

A. 茶具

B. 奇石

C. 焚香

D. 服装

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【单选题】

民俗茶艺表演的文化特色有独特的泡茶方式、___、民族服饰

A. 民族风俗

B. 独特的茶具

C. 茶歌

D. 茶舞

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【单选题】

当茶艺师在为顾客送上所需的茶时,以下属于信息沟通过程四要素中的“接受者”的是___

A. 顾客

B. 吧台茶艺师

C. 茶艺师

D. 领班

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【单选题】

从心理学基本知识来看茶艺师与宾客的交流特点是___

A. 非直接交往和非语言交往

B. 直接交往和非语言交往

C. 非直接交往和语言交往

D. 直接交往和言语交往

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【单选题】

茶艺师可以充分利用“购”在旅游活动中的___,尽量引导游客将茶叶作为馈赠亲友的礼品。

A. 普遍性

B. 特殊性

C. 需求性

D. 伸缩性

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【单选题】

在产茶地区的风景旅游点,提倡建各种各样的茶室,在茶室开展高雅文化旅游活动,如茶文化竞赛、民族歌舞表演、赋诗作画、品茶评茶、___等。

A. 推销茶叶

B. 茶具销售

C. 茶道表演

D. 茶点推介

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【单选题】

茶文化旅游的特点是集文化性、___、游览观光及学术考察为一体。

A. 欣赏茶艺

B. 趣味性

C. 感受茶俗

D. 用山泉水冲泡茶

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【单选题】

由于季节的变化,人类的饮茶调配也需要相应的调整,一般___

A. 春、夏饮绿茶,秋季饮花茶,冬季饮乌龙茶

B. 春季饮绿茶,夏季饮乌龙,秋、冬饮红茶

C. 春季饮新茶,夏季饮春茶,秋、冬饮秋茶

D. 春、夏饮绿茶,秋季饮菊花茶,冬季饮红茶

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【单选题】

将自然环境与人文景观结合,可开发深入___,参与采茶、制茶及古茶寻根、祭拜等茶文化旅游项目。

A. 风景区

B. 茶山

C. 茶的发源地

D. 茶园、茶厂、农家

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【单选题】

原始社会茶具的特点是___。

A. 一器多用

B. 石制茶具

C. 铁制茶具

D. 陶制茶具

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【单选题】

景瓷宜陶是___茶具的代表

A. 唐代

B. 宋代

C. 明代

D. 清代

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【单选题】

宋代哥窑的产地在___

A. 浙江杭洲

B. 河南临汝

C. 福建建洲

D. 浙江龙泉

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【单选题】

___五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑

A. 宋代

B. 五代

C. 元代

D. 明代

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【单选题】

泥色多变,耐人寻味,壶经久用,反而光泽美观是___优点之一。

A. 紫砂茶具

B. 竹木茶具

C. 金属茶具

D. 玻璃茶具

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【单选题】

___瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬”的美誉。

A. 福建德化

B. 湖南长沙

C. 浙江龙泉

D. 江西景德镇

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【单选题】

瓷器茶具按色泽不同可分为___茶具等。

A. 白瓷、青瓷和彩瓷

B. 白瓷、青瓷和黑瓷

C. 玉瓷、青瓷和彩瓷

D. 白瓷、青瓷和红瓷

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【单选题】

古人对泡茶水温十分讲究,认为“水老”,茶汤品质___

A. 新鲜度下降

B. 新鲜度提高

C. 鲜爽味提高

D. 鲜爽味减弱

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【单选题】

80℃℃水温比较适宜冲泡___茶叶。

A. 花茶

B. 红茶

C. 绿茶

D. 黑茶

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【单选题】

95℃以上的水温适宜冲泡___茶叶

A. 玉绿茶

B. 普洱茶

C. 碧螺春

D. 龙井茶

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【单选题】

___泡茶,汤色明亮,香味俱佳

A. 河水

B. 雪水

C. 湖水

D. 自来水

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【单选题】

下列___属于茶叶国家强制性标准的内容

A. 营养食品标签

B. 产品质量标准

C. 包装标识标准

D. 内销茶叶标准

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【单选题】

在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是___

A. 劳动者的认真工作

B. 劳动者应当完成劳动任务

C. 劳动者不断提高技能

D. 满足工作要求

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【单选题】

英国人泡茶用水颇为讲究,必须用___

A. 生水现烧

B. 开水凉冷后冲泡

C. 冰水冲泡

D. 刚沸的水冲泡

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【单选题】

法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用___的人最多,饮法与英国人类似。

A. 红茶

B. 绿茶

C. 花茶

D. 白茶

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